第三卷 幻想曲：緋紅色極東
第54章 鮪魚偷襲戰（下）
「當然！次郎太名人也覺得你非常合眼緣呢，那麼我們就恭候大駕嘍！另外所有警視廳大樓的公務員朋友們都會受到特別招待！」中國人一臉壞笑地摟著淺田雄山的肩膀說，淺田也逼不得已，從陰沉的臉上擠出一個勉強的笑容。
遠程值班的技術警察調整了崗亭上方探照燈的位置，雪亮的燈光將Toro飯店黑紅相間的廂式貨車照得分毫畢現。丸山無奈地按下按鈕，滑動門自動開啟，露出來兩個男人……和一條大得驚人的鮪魚。
「安啦老淺，我知道你對於料理的興趣和手藝，一邊當廚師一邊探聽情報是多美好的事情啊。」顧鐵笑嘻嘻說道，「別跟我說你不會料理鮪魚啊。」
「我看出你退休后的去向了，名人先生。」顧鐵偷笑道。
次郎太先生雙眼噴火地望著他，但還是將怒氣壓了下去，指示道：「先去準備高湯吧，準備三種高湯，牛骨與豬骨的、整隻雞與火腿的、柴魚與昆布的，學習過做法嗎？」
「放心，我們也需要人手呢，無論你的月薪是多少，今天起增加一倍，好好乾吧。」顧鐵用一句話就讓這個留著短短寸頭的年輕人雙眼發光蹦了起來。「我一定好好工作！謝謝社長！現在要我做什麼？」
「閉嘴！」淺田喝道，「這是斬鮪魚的專用刀『鮪包丁』，沒想到這裏還備有這種刀，可見前任店長是個真正的料理人，只是走上歧路而已。」
淺田一愣，把
丸山喜道：「我已經偷學很久了！一直想要做學徒，但是料理長不肯收我……我會努力嘗試的，名人先生！」
「咳咳，那個，店長先生，能否幫我留兩個面對料理台的位置呢？我姓木下，新近交了一個非常喜歡魚類料理的女友，如果能有這個夢幻般機會的話……」木下警官露出尷尬的笑容，摘下大檐帽說道。
「好眼光，警官。」顧鐵舉起大拇指，「價值3500萬日元，由Toro飯店在今早築地市場的競標中拍下，夢幻黑鮪魚生魚片中午就會在Toro販賣了！」
Toro飯店的玻璃窗正對警視廳大樓，視野非常開闊，顧鐵看到幾名穿著風衣的男人從大樓中走出，裹緊大衣在黎明的天光里走向地鐵站，這應該是值夜班剛下班的公務員。他滿意地點點頭。沒有什麼地方比飯館更令人放鬆了，他希望以此為突破口，找到入侵比城堡更堅固的地下建築的方法。
這時淺田雄山從后廚走了出來，打斷了他的思索：「過來，有樣東西要你看。」
車子緩緩停下，「木下警官，今天的愛心飯盒是飯糰還是可樂餅？」丸山搖下車窗，沖檢查崗的執勤警察打著招呼。每天往來於這條路線，Toro飯店的廂式貨車警察是非常熟悉的，叫做木下的警察手執熒光棒走過來，臉上掛著笑容：「
廂式貨車揚長而去，心情亢奮的警察們一齊摘下帽子向運載著夢幻黑鮪魚的車子鞠躬敬禮。
「你懂什麼！」淺田雄山瞪眼喝道：「年輕時我在懷石料理名店做過學徒，後來獲得板前（廚師）許可，最後更在該店做到花板（廚師長）職位呢！食文化是非常深奧的，不是你這種淺薄的人可以了解！」
「哇！這麼大的黑鮪魚！超過兩百公斤了吧！」木下立刻鑽進車廂，用顫抖的手指戳一下魚的肚腩，驚嘆道：「這個鮮度！這是在日本海釣到的嗎？日本海已經多久沒有出現這樣棒的夢幻黑鮪魚了！」
「哎呀，今天可是有好貨咧！中午一定要來啊，吃過一回這輩子就沒白活了。」丸山治正笑嘻嘻道。
「瞧瞧瞧瞧，明明是條藍鰭金槍魚，崇拜食物的日本人一見面就給起了個『夢幻黑鮪魚』的外號，你明明是琉球人，卻以日本料理的廚師自居，還用著日本人的浮夸外號，這個世界是不是充滿諷刺呢？」中國人促狹地說道。
此話一出，警察們一齊沉默了下來，表情顯得又饞涎欲滴又委屈彆扭，像一群燒烤攤前沒錢買烤串的小學生。
年輕人屁顛屁顛地鼓搗東西去了，淺田掃視設備精良的后廚，點了點頭：「鍋子和灶維護得還是不錯的，可以好好運作。」
「我靠，原來日
這時五六個警察圍攏過來，看著鮪魚哇哇驚叫著，「料理界的名人！這麼說Toro要重獲新生了！」木下警官的嘴都何不攏了，「太棒了，總部附近沒什麼像樣的餐館，這樣真是太好了！……不過，這條夢幻黑鮪魚的價格一定超出公務員階層的承受範圍吧……」
「哇！」警察們沸騰了，「這麼便宜的價格就可以吃到夢幻黑鮪魚，就算我們也吃得起啊！一定要帶老婆來見識一下……告訴交通課的傢伙們嗎？不不，人越多，能吃到的就越少呢……早飯不吃了！中午去享用超級夢幻黑鮪魚……」
「『Kashi』亭？料理名人？次郎太？這是什麼鬼名字？」琉球人冷冷地盯著他。
警察一邊興奮地招呼同伴過來圍觀，一邊猶豫道：「3500萬日元！天哪！不過食材是超棒的，可是Toro的師傅的手藝嗎……如果由他來料理的話，鮪魚會在刀下哭泣的吧……」
一個又一個方案在他腦中生成，又一個接一個被推翻，沒有什麼比地下建築更難攻破，厚厚的混凝土和土壤層將大部分探測方式拒之門外，B3以下的情況始終是一團迷霧，而就算成功混了進去，一旦敵人封鎖電梯和樓梯，地下建築會變成一個無路可逃的
「都沒人對鮪魚的大肚子提出疑問。」顧鐵有點泄氣地說。
「好啦，我就是個饕餮之徒而已，三塊錢吃飽，五塊錢吃好，對我來說足夠了，反正我也分不清鮪魚七個等級肉的滋味。我去前面觀察一下，你們忙。」中國人伸個懶腰，掀開布簾走出后廚。店面不算太大，裝修比較簡潔素凈，有八張方桌和一個長長的吧台，吧台後面是廚師的料理台，生魚與壽司就在這裏現場製作，食材與手藝都要接受食客們的檢驗。
車子轉了幾個彎，從一條小巷轉入日本法務省舊址區域，法務省舊樓被拆除后建成了一個小小的紀念公園，臨街的一些建築被保留下來，售賣紀念品、速食和報紙雜誌，Toro是其中唯一的一家餐館。丸山將車子停好，掏鑰匙打開飯店的後門，用叉車將龐大的鮪魚送到后廚，然後走到顧鐵跟前掏出一串鑰匙，低下頭：「社長，我今天的任務已經完成了，解僱的話……」
中國人兩手一攤：「就讓料理名人次郎太先生安排吧。現在距離中午還有點時間，要做好開業準備哦。」
說是打盹，中國人可沒心思睡覺，一想到他的雨林之花就在相距不遠的深深地下，顧鐵的心中就泛起屈辱的疼痛。「再等一下，阿齊薇……」他趴在桌上喃喃道，「我就要來了，不要死啊……」
「為了慶祝飯店重新開張，赤身每份僅售1200日元，中Toro生魚片每片只賣600日元
淺田像觸電一樣彈了起來：「開什麼玩笑！魚類料理是日本料理的基礎，以我用刀三十年的料理經驗怎麼可能處理不好這條夢幻黑鮪魚！」
「放心放心！」顧鐵笑著拍打身旁淺田雄山的肩膀，「我是Toro的新店長，這位是我花重金從橫濱『Kashi亭』請來的料理名人次郎太先生，從今天中午開始他就會在Toro的料理台上為大家服務了！請一定要來光顧！」
「不管怎麼說，總是要親眼看看的，要不季度獎金可就泡湯了。」木下警官指指頭上的攝像頭，「把車門打開吧。」
丸山猶豫道：「這個……不知道放不方便……」
「怎麼？」木下立刻提高了警惕，右手抽出警棍，張口喊道：「吉警部，這裏需要照明！」
「太棒了！謝謝！謝謝！」木下警官接連鞠躬，「那你們趕緊離開吧，不要影響了夢幻黑鮪魚的新鮮度，你們讓開讓開！讓Toro的車子過去！」他把警察同伴們推開，揮手示意關卡放行，「你們這幫傢伙還不是沾我的光？夢幻食材、料理名人，說出去可以讓同輩們羡慕到死吧！」
挑簾回到后廚，顧鐵嚇了一大跳，淺田正手持一把比他整個人還要長出一截、寒光閃閃的超大號日本刀凌空比劃著，「名人啊名人，要不要剛來就搞這麼火爆啊！」他慘叫道。