第一卷 一年四季種田忙
第六十九章 大豆囤積賣涼皮
張小寶吧嗒兩下嘴，饞了，他到現在也沒吃到木耳，王鵑也跟著猛點頭，三個人一同到了種木耳的地方看了看，還不錯，一段段的木頭上現在又長出了一些，就是太小了點，再過兩天就行了，這東西長的快。
這次依舊有人試吃，花了三文錢，要了一份涼皮，吃到口中的時候，第一感覺是清涼可口，接著就是火辣辣的，一邊在那哈氣，一邊猛吃，涼皮又一次掀起了購買的狂潮。
「有那麼多，好，晚上炒一點吃，加上胡蘿蔔，炒肉片，可惜沒有新鮮黃瓜了，弄點乾的黃瓜泡開加進去吧。」
「小寶，我查了一下，我們最近的舊生意一點沒有變化，從而我估計，新產業對別人造成了影響，那麼現在只有三種新的產業，曲轅犁，這是新的，可不歸我們經營，排除，木耳，還沒有開始經營，排除。
他們可能通過那些小雞蛋的數量估計除了我們下蛋母雞的數量，覺得我們對他們有威脅了，所以他們收購黃豆，打掉我們一個產業，算是警告，也正好符合現在旱災的贏利規劃。」
「恩，山辣椒秧子還有沒有了？」張小寶問道。
「先這麼弄著，他們如果不收，我還有別的方法，讓他們手中的大豆都降價，除非他們願意壓著錢硬挺，被壓在手中的錢和流通的貨幣是不一樣的，先看看效果。」
「小公子，您找我。」石榴聽到張小寶後面的喊聲，從外面進來，等著
石榴也不多問，倒上點水就開始在那和面，一會兒的工夫那面就和好了。
石榴到是不知道張小寶有這個習慣，只覺得現在的小公子更好看了，稍微打扮一下，可以當女孩子來看待。
「回小公子，去年的沒有了，今年的已經出來了，大家都忙春耕的，只有幾個小孩子幫我采了一些，小公子，你要這東西？」二牛麻利地說著。
一夜過去，第二天一早，石榴過來，把那一盆水上面的都倒掉，留著下面的，又拿出一個薄薄的平底兒鐵盆，開始往上倒那粘稠的東西，倒一層就放在開水的鍋里燙一下，拿出來放在涼水中過一下，輕輕一揭，一張涼皮就出來。
「你這麼做的目的是什麼？」王鵑一直也沒想出來張小寶要幹什麼。
張小寶又看了眼等在那的石榴「把面給和成麵糰，這是第一步。」
石榴一提起木耳就高興，沒想到那麼貴重的木耳，竟然在自己的手中種出來了，可惜，自己不可能跟別人說是怎麼種的，這個秘密到現在只有三個人知道。
「小公子，這些麵皮用不了如此多的辣椒油。」石榴提醒著。
「小公子，您叫我？」
在外面轉了一圈，三人又回到了屋子當中，這時的那個麵糰要比剛才好多了。
四個人四種口味，開吃，幾口下去，二牛就先說道：「好吃，小公子弄出來的東西
「對，你回去以後用素油給我炸那個山辣椒秧子，把山辣椒秧子炸的沒有什麼味道，就重新扔一些放到那油中炸，什麼時候你嘗那油覺得辣得要喝水了，什麼時候停下來，先給我炸二十進油。」
「都在那水裡呢，現在烘乾就能弄出澱粉，可以做粉條了，具體步驟不會，那還是做麵皮，等明天早上再說。」
「當然是多一個新的財路了，他們不是能收購么，白面收不收？收的話，我就再做海鮮汆米飯，大米收不收？」張小寶解釋給王鵑聽。
等這次揉完了，又換水繼續揉，揉了幾次以後，水不再變色，這才停下來。
「二牛，先別走，一起吃點，這東西你可從來沒吃過。」張小寶招呼一聲要離開的二牛，教著石榴怎麼拌這個涼皮，陳醋、鹽、蒜、辣椒油，這些就差不多了，其實張小寶愛吃的是那種還放冷麵湯的。
「誰說這些的，晚上的時候你把小紅和櫻桃都叫來，你們三個做三百斤面的麵皮，到時給那些做煎餅果子的人送去，一份賣三文錢，留給她們半文，其他的都是我們的，同時讓她們用麵皮換白面。」
張小寶繼續吩咐石榴把那些水倒在一個盆中，放在沒有人能碰到的地方，這邊就開始處理剩下的那些揉不出水的一團東西，直接放到鍋中蒸，蒸好一拿出來，王鵑先說道：「這是麵筋，我知道了，那麵皮呢，你都給揉
石榴忍住親小公子一口的想法，轉身離開，不一會兒的工夫，所有的東西都準備好了，二牛也在這時進來。
三水縣縣城下午的時候，那些個煎餅果子的攤子上，又出現了新的一種吃食，涼皮，可以用錢買，可以用木炭和白面來換。
「恩，我教你做一個好吃的東西，有人管他叫涼皮，有人管他叫麵皮，我們叫涼皮，麵皮太好猜，一看就知道是面做的，面這個東西好，不僅僅可以做涼皮，再沒有進一步加工的時候還可以做成澱粉，誰規定只有玉米和地瓜才能做澱粉？」
張小寶把一根手指頭點在自己的臉上，笑著說道，以前曾經了解他的人都知道，這個時候的張小寶是恐怖的，一定是有人要倒霉了，還不是簡單的那種倒霉，弄不好就會死掉。
張小寶欣賞地看著王鵑，點點頭：「這才是重大案件處理部門，中國霸王花應該具備的氣質，精準、幹練。」
別的話都不用說了，王鵑明白了，那些人敢在這個時候收黃豆，但絕對不敢收大米和白面的，大豆可以不吃，可大米和白面加上小米高粱是主食，在旱災的時候，這些人如此收購，那後果……
張小寶又用手指點自己的臉了。
「誰讓你自己要放那麼多辣椒油的，活該。」石榴在一旁還惦記著二牛剛才多放了辣椒油。
「還是那些，新的木耳還沒有長大呢，再過一些日子才行，這次就
第三天早上，所有的麵皮都做好了，張小寶還煮了點冷麵湯，為了提味，每一大盆冷麵湯中倒進去一碗黃酒，讓人用車送到三水縣縣城。
雞蛋，雞剛剛下蛋，數量不少，都是新蛋，現在全賣給了煎餅果子的那些我們扶持起來的人，同時，賣煎餅果子的也在幫我們收購黃豆，我估計，我們的雞蛋產業與其他的人禽蛋產業有衝突。
「在這個面盆裏面放開水，然後揉，什麼時候水都揉白了，什麼時候停下來。」張小寶指揮石榴進行下一步，石榴不明白這和好的面為什麼好要放水，想不明白就不想，拿來水按照張小寶說的做。
張小寶停下筷子，也吐了吐舌頭，辣到了，對石榴說道。
「要是有黃瓜絲，再用水果煮出冷麵湯，用冰鎮一下，就算辣點也沒什麼，辣了就喝口那湯，其實湯也辣，只不過被冰鎮了，一時感覺不出來，越辣越想吃，越吃越辣。」
聽到王鵑的話，張小寶抬起胳膊把嘴角被王鵑捏出的口水擦掉，腦袋一使勁，掙脫王鵑的手，輕蔑地一笑。
「收購黃豆，好啊，我估計我現在派人到外縣去買也沒有用，這幫人用的是一箭雙鵰，乾旱了，黃豆價格會漲，還能打擊我們的一個產業，不是有錢么？我讓他買，石榴，進來，安排你一個事情做。」
「我和你說正經事兒呢，你嚴肅一些。」王鵑眼睛一瞪，看到張小寶那孩子的模樣，
張小寶點點頭說道：「現在我們一起去看看木耳吧，上次采了三十斤，要給衙門二十斤，他們就要了十斤，現在有多少了？」
石榴連續地做著，速度非常快，等著一堆的涼皮都做好了，二牛那邊把辣椒油也送了過來，整整二十斤。
「你長的怎麼那麼好玩呢，現在該你了，我分析完了，快點，人家都欺負到頭上了，讓我看看國際詐騙犯怎麼玩的。」
張小寶對二牛吩咐著，二牛點點頭，轉身就走，他還要多采寫山辣椒秧子，不然絕對不夠。
「小公子，您說吧，要怎麼做，我那邊的木耳不用經常照看了，一天看幾眼就行，涼皮怎麼做？」
「好，這就告訴你怎麼做，取五斤白面，還有幾個大的空盆，再弄來幾桶水，二牛回來了吧，把他也給我叫來。」
不到一刻鐘，四份的涼皮就做好了，二牛的最多，張小寶和王鵑的最少，張小寶還給石榴加了點芝麻醬，石榴一直喜歡吃這個。
王鵑這個時候再也看不出一個小孩子的樣子，站在那裡，挺胸抬頭，表情嚴肅，目光炯炯，連說話的語氣都不同了。
張小寶說話的時候那根指頭不停地點在臉上。
張小寶對這個深有體會，王鵑嘴裏咬著半條麵皮也跟著點頭認同。
「再給我的那裡面加點糖，我不愛吃太酸的，香菜也來點，黃瓜，算了，現在沒有。」王鵑自己調整著口味。