第四卷
第二百八十六章 罐中刀魚三人吃
徐四準備吃掉它，還有昨天沒有吃完剩下的多半罐的豆豉醬，翻出「鍋盔」，正要抹醬吃的時候，吧嗒兩下嘴，想喝酒了，發現出來時帶的一葫蘆酒前天就喝沒了，吃這樣好的罐頭，不喝點酒，也對不起長江刀魚。
後半句是和後面的廚房喊的，估計裏面有人忙著做菜和勾兌酒水，聽著怪嚇人的。
徐四今天情緒波動太大，想著內院相中的女子，又想著主家的好，就隨意回了一句。
夾起個薑片，放在嘴裏吮著，有微微的辛辣，還有魚香，心下感嘆，這就是小公子和小娘子的恩情，得好好報答。
徐四當然了解自己主家的本事，人才的培養是一代跟一代，越是新的一代將來就越厲害，因為前面的一代人必須要把經驗寫出來給後來人看。
「恩，是下人，三水縣張家莊子的，被派出來做事情。」徐四專門在罐頭中給小鳥挑了塊熏過的肉，小娃子一般都喜歡吃有嚼頭的，當零食，當然，再小點的就願意吃軟東西，給大肥肉也愛吃，別人先給嚼過的塞嘴裏也行，牙還沒長全呢，能吃進肚就是好東西。
「叔叔算什麼？在主家比叔叔厲害的人多了，尤其是一群學了好幾年的小娃子，隨便拿出來一個都比叔叔的本事大，叔叔考不上科舉，但他們能。」
來人也不見外，坐在徐四的旁邊，看到小鳥吃剩下的魚罐頭，就準備嘗嘗，也不管人家是否允許。
船家一聽也對，又往前走走，趁著沒有別的船來往，櫓一偏，船就調過來，緩緩貼到岸邊，這裏還真有別的船停駐，岸上都準備好了拴船的樁子，船夫先搭上跳板，讓徐四上去，這才拴船，並把船上的老婆孩子都叫上，一同去開葷，今天這頓有人請，最少也得吃半隻雞。
沒等徐四解釋，兩個剛才與徐四喝酒的人其中一個就對小鳥說起來。
那兩個人也知趣，不再打擾，對徐四友善地笑笑，又讓掌柜的兼夥計上新酒，等以後有話跟別人說了，三水張家的人陪自己喝過酒，沒有絲毫的架子，還是幹掉一碗的那種。
徐四這下有決定了，「那這樣，徐叔叔現在就寫信回去，等幾天之後徐叔叔要回家了，小鳥找其他要買新船的人，先把徐叔叔送到洛陽，還有一部分的石頭，徐叔叔會給運貨錢，就是走的遠點，到洛陽后，再等上幾日，就有新船送到洛陽，你們便能帶回來。」
正準備拿罐頭時見掌柜的兼夥計望過來，又吩咐道：
徐四這回準備動用自己的權利了，既然發現了市場，那就要開拓，看樣子得在涇水船行加人手才行，市場調研工作竟然沒有做到位，之所有讓人定做，一定是怕賣的不好。
馬上就有一個人站起來，抱拳道：「竟然是徐兄到此，小弟敬徐兄了。」
小鳥也同樣保證，小鳥的父親點點頭，那意思就是如此，兒子的話說出來，就代表大人。
小鳥哪知道什麼三水縣，隨意地點點頭表示知道了，又低頭幫徐叔叔吃。
小鳥吃了兩塊魚就停下筷子，不是他不想吃，而是父母那裡給他使眼色，見徐叔叔與人喝了一碗酒，扭頭問道：「徐叔叔，這是哪裡的魚，小鳥從來沒吃過，叔叔的魚多少錢買的？」
徐四此時也不再繼續吃，拿出來一截炭筆，鋪開紙張，開始在上面寫起關於把船賣到更遠之地的計劃書，準備等上路之後找到當地的一個衙門，給點錢，再用自己的身份讓衙門的人有官驛給送到洛陽。
「這是長江中的魚，等以後小鳥想去就划船過去看看，魚是家中船路過長江時打上來帶到洛陽的。」
一曲彈過正要收起吉他繼續趕路時，從河邊那裡過來個人，還沒到近前就誇讚道：「好，好曲子，柔柔呼意如女子出門叮嚀，清脆兮似在心如泉滴，這位仁兄請了，在下聽聞仁兄琴聲，恍恍然，尤在蒹葭當中，撥一葉偷觀心儀伊人之感，好曲，好琴，好一個心聲合一。」
小娃子哪裡知道那鐵皮中所裝東西的珍貴，把雞頭往母親的碟子中一放，高興地就「跳」了過來「那小鳥就幫叔叔吃。」
「徐叔叔，您是哪家莊子的？真是下人？」小娃子嘴直，有什麼說什麼。
「真的？比徐叔叔還厲害？」小鳥動心了，他確實想要有學問，可惜一直沒機會。
徐四一路趕著，還不忘練習吉他，倒不是他如何喜歡音樂，是他看上了一個內院的女子，吹的好胡笳，他覺得自己有點配不上，怎麼辦呢，找張小寶去商量過，張小寶就給了他一把吉他，說彈好了可以和上胡笳的聲，至於是不是如此，張小寶也不清楚。
「小鳥，別瞎說。」小鳥的父親教訓道。
因二牛跟在張小寶和王鵑的身邊做事，徐四就被安排出來運麥飯石，洗蒸氣浴，培養新的種子，還有喂用來做種的牲口，以及小貝一幫小傢
徐四不在乎這點錢，在小酒肆吃頓飯能花多少，他急著找能配上長江刀魚的酒呢，問過掌柜的兼夥計，凡是徐四能說出來的酒一樣沒有，最後只好點了一個比較貴的，半年陳釀，掌柜的保證過，絕對不是五個半月就拿出來唬人的那種，大前天就夠月份了。
聽掌柜的說徐叔叔吃的是魚，就放下手中的雞頭說道：「徐叔叔喜歡吃魚，等上船，小鳥就給徐叔叔釣魚吃，小鳥會釣大魚。」
不忘對身兼掌柜的和夥計的人喊一句「別放姜啊，也別放其他的東西，一定要最好的，該給多少錢就給你多少。」
徐四沉思了片刻，就在小鳥的父親過來要拉小鳥回去的時候，開口說道：「小鳥想買？」
蕩舟泛雲光，六弦一撥響。停櫓靠岸坐，苦榆望遠桑。
價錢倒是不貴，可怎麼買呢？徐叔叔，您能幫忙想點辦法嗎？」
徐四心中一驚，來人說的沒錯，自己就是想別人了，可心思被人從吉他聲中聽出來，就好像一點秘密都沒有的感覺，非常不舒服，又不知道這人是何意思，難不承想嘲笑自己？
徐四嘗了口酒，皺皺眉頭，還算滿意，至少是真酒，雖然味道不能和在家裡喝的比，可家裡也沒有人沒事兒吃罐頭，有好廚子給做菜，誰吃罐頭，都是出門應急用的，怕自己這樣內院的人在外面沒有水雲間和海雲間的地方吃不慣。
徐四沒看出來人是幹什麼的，一時也不好搭言，繼續把吉他往布袋中裝，就當沒聽見剛才的話。
「沒處賣，莊子上的內院常備，這叫罐頭，自然不錯，這可是一份心啊，主家怕出門在外的下人吃不慣別處的東西。」
徐四也不管他是賣不出去剩半年，還是真的專門埋起來的，能喝就行，別的沒有啊，委屈點罐頭裡的刀魚吧，一會兒就放出來透透氣。
來人確實不跟徐四客氣，夾起一段刀魚，美美地吃上了，一段吃完伸出舌頭舔舔嘴唇，誇道：「嫩比羔羊脂，酥如老脆皮，這位仁兄，方才在下說的沒錯吧？」
「這位仁兄，何必急著要走，不如再彈一曲，讓在下聆聽一二，咦？這盒子中所裝之魚不錯，掌柜的添碗酒，別摻水，這位仁兄，方才在下說的可對？」
小鳥這次也不盯著徐四的罐頭吃，跑回到父母身邊，與父母商量是不是要到洛陽跟人學的事情。
「兄台定是聽差了，哪裡有女子和泉水，聽著柔柔，那是我想
「小傢伙，你徐叔叔可不是尋常的下人，那是張王兩家的內院，張王兩家的人說出來的話就是決定，還不快謝謝你徐叔叔。」
來人也自我介紹了一下，對罐頭又關注起來。
都怪自己嘴讒，提前就把帶來的酒喝光，湊合吧，這酒也算配上刀魚了？
這次輪到徐四驚訝了，看小鳥篤定的樣子，似乎不只一次如此做過，除了自己的主家，誰家的大人敢讓娃子做主？了不起呀。
徐四隻好起身，不管主家如何厲害，該有的禮節得有，哪怕對方兩個人的酒往水裡兌了，自己也得陪一碗，好在酒量還是有的，在家裡喝的度數都高，一仰頭把酒喝掉，肚子使勁，悄悄打了個酒嗝。
「哦？竟然這般？在下尊父姓乃一王字，單名維，表字摩詰，王維王摩詰，徐兄的買賣想是做的不錯，這鐵制盛魚的盒子我怎麼就從未見過。」
徐四此時正坐在船上經過濟州，看到了魚山，心中有所思念，就行不動了，其實和魚山沒多大關係，哪怕很多名人在這裏寫過東西，最主要的是他餓了，翻翻包，裏面有張王兩家剛剛研究出來不長時間的罐頭。
反正張小寶彈的那個跑調的萬水千山總是情估計是不行，王鵑每次聽張小寶彈都誇他，此曲可為戰場殺器，威力無窮的那種。
小鳥這下高興了，又怕徐叔叔騙人，追問道：「徐叔叔真的能調來新船？徐叔叔不是個下人嗎？」
只在內院使用，不外賣，連宮中都沒送過，怕李隆基吃上癮，天天要，手中的這個是長江刀魚的罐頭，那種去了細鱗，摘掉內臟，甚至連開肚時兩邊有點苦澀味道的肉都除去的，造價很貴，鐵皮的。
說著話，他一大碗酒就幹下去了，另一個人也連忙起身，同樣陪了一碗。
很快，酒就上來了，還給煮過，徐四聞了聞，不錯，沒兌水，不是，是沒往水裡兌酒，很純，再看看旁邊桌子上已經擺著六個空酒碗，找地方方便去的人，終於明白他酒量為什麼那麼高了。
沒去管別人的好奇，徐四用筷子挑挑罐頭，清蒸的罐頭上面有一層凍兒，裏面是黃白兩色的肉，黃的是先熏過的那種，白的則是直接放進去蒸，一個有嚼頭，一個嫩，還有十來個薑片。
徐四一聽小鳥的話，連忙露出笑容
登時就引起幾聲詫異的動靜，徐四知道，這是沒見過罐頭的人好奇，習慣了，身為一個下人，吃穿住行能達到如此程度，也就是在張王兩家才行，李郡王那裡也湊合，這也是為什麼有人明明攢夠離開的錢而不離開的原因。
「哦。」掌柜的兼夥計應了一聲，其實他根本沒明白怎麼回事兒，哪的莊子這樣為下人著想？竟然專門給做什麼罐頭，沒相信，轉身又給別人去添茶水。
小鳥見過一次，那人明明有大船，卻非划個小船在小鳥身邊晃來晃去，還和爹說，那船別人買不到，得去涇水船行定做。
「大，能進海中行駛，叔叔可沒有船，那都是主家的船，涇水船行那邊兩個船塢造出來的。」
許四又給小鳥夾塊魚，對其繼續說道。
徐四當然不能承認自己心中的想法被人猜到，往別處引。
掌柜的兼夥計也端了四樣下酒小菜過來，量還不少，五寸的碟子，裝的滿滿的，放完東西之後就藉機會看罐頭，吸吸鼻子，笑著問道：「這位兄弟，哪買的魚？看著不錯。」
許四考慮了下自己的酒量，示意掌柜的再端一碗過來，對小鳥說道。
載徐四過來的搖船一家中有個八歲半的男娃，乘船的時候徐四還給過甜的薑片，叫小鳥，家人的意思是希望娃子有一天可以展翅飛翔，不過苦日子，平時小鳥在順水的時候也幫忙掌控下方向，幾天的接觸對徐四這個客人也不陌生。
只有男人準備喝碗米酒，多了也不好意思，不能逮個好說話的人就往死里坑啊，不然下次人家寧肯走陸路。
「徐叔叔家有船？大不大？比我家的船大嗎？」小鳥比較起來。
坐在旁邊吃東西的兩個人登時就明白了，為什麼一個下人能吃上別人見都未曾見過的東西，原來是三水張家的人，三水張家的下人，不可當下人來看，隨便挑出來一個，都是能寫會算的主，據說水雲間什麼旗艦店的夥計可以與人吟詩論賦。
「你笨呢，你往前點，轉個頭，就當是從對面來的，不就行了，快，餓死我嘍。」這點小問題對徐四來說太簡單了。
小鳥這次沒吃，又高興又希冀地看向徐四，小心地問道：「徐叔叔，真的是涇水船行？那裡是不是有一種新船，外面看上去和別的小船差不多，但逆流的時候很快，而
徐四開始往岸邊瞄，誒……北岸岸邊有一酒肆，也賣茶，行，就那了，「船家，靠岸，靠北岸，我上去吃點東西，你餓了你也吃，吃過後我給你付錢，算我的。」
「啊？那麼厲害？下人可以替主家說話？謝謝徐叔叔，我家這次回程不要錢啦，我說的也算，是不是爹。」
「客官，這樣靠過去不行，人家北岸還行舟呢，頂著頭，那不是找嘴仗來打？」搖櫓的人擔憂地問道。
老婆孩子都很高興，半隻雞呀，那得十多二十來文吧，遇到好人了。
一吃上小鳥終於是發現不對了，自己家有船，平時總吃魚，都吃膩味了，但這盒子里裝的魚為什麼就這麼好吃？刺兒一咬就酥，凍兒也好吃，放在嘴裏，一滑就進肚了，清涼。
太陽漸漸地走到了天上的正中央位置，讓人有一種暖暖的感覺，寫好信又喝兩口酒的徐四把身後背的吉他拿在手中，調調音，開始輕輕彈奏起來，只彈不唱。
徐四算看出來了，這人應該是個文人，也只有文人如此洒脫，遇到稀奇的事情就往前湊，遇到好吃的就跟著嘗嘗，也不管曾經是否認識，只要覺得是你是同樣的人，就可以跟你在一起喝的不知東南西北，拉天扯地的聊一晚上也不覺累。
心中一動，徐四問小鳥「想不想學到更厲害的本事？想學到洛陽叔叔就給你安排，只要你肯努力，長大后考個科舉就沒有任何難處。」
打量起來人，二十多歲的年紀，面目清朗，眼中有神，頭戴青藍綸巾，身罩淺灰長衫，腳踏一雙木底豬皮皮靴，腰系四指寬的盤帶，正負手搖頭晃腦地往自己面前靠。
見人家要吃罐頭，那就讓其吃吧，把另外一點辣白菜也推到來人面前，今天都吃掉，明天到地方就有新東西吃了，那邊有水雲間的分店。
拿出那多半罐的豆豉醬，想想又把另外一扁平小竹筒的辣白菜也拿出來，最後就是長江刀魚的罐頭，于同在這棚子下吃飯的幾個人注視中，在罐頭上一掰一按一拉，就把罐頭給打開了。
掌柜的兼夥計答應一聲，高興地去拿了，徐四點菜是被看的不好意思，只點一碗酒有些不好。
「想啊，我家也想要好船，載人不費勁，打漁也方便，很多人都想買。」小鳥猛點著頭。
徐四自從跟了新主家，就不愛喝亂七八糟的東西，平時喝豆漿都不放糖，那邊馬上就回了道：「好嘞，一碗半年陳釀，別往水裡兌酒，直接端酒。」