第三卷 窺道篇
第35回 一粒真種子，妙味圓陀陀
張先生笑了：「這是我給你出的一道題。東西是你應該得的，但是卻不那麼容易去享用。其實這全在你自己，看你怎麼辦了。」
紫英姐說話之前先嬌笑兩聲：「唉呦，王師傅可別這麼客氣。我這是找你來商量，看看你們能不能做這道菜，這道菜其實也簡單，原料只有一味，就是金螯蟹。」
只見所有人都放下筷子，只有紫英姐夾著半個丸子在細嚼慢咽，一邊吃還在一邊說：「季節不對，要是中秋前後口味是最好的，五月的金螯蟹，材料上就差了兩分……廚師的火候也不對，加工的時候倉促了點，又減了兩分口味。這解金裹玉丸的滋味也只做出了一半而已……不過他們是第一次做，五分滋味已經很難得了。」
風君子：「天下道術有多少種，恐怕學道的人自己也說不清。有這樣一種古怪的道術也沒什麼好稀奇的。我聽說有的門派都是女子，拒絕男人接近，那完全有可能存在這樣一種道術。」
這時一直站在桌邊的服務員說話了：「對不起這位小姐，我們飯店沒有這道菜。」
有這道菜墊底，其他人就沒有再點菜，那張枝隨手點了一桌菜，問我們喝什麼酒。一提到酒字風君子的眼睛就發亮了，搶在所有人前面說道：「玉液石榴紅，就喝這種酒，他們家應該有。」
風君子對紫英姐說話，眼睛卻一直瞄著張枝在笑。張枝瞪了他一眼，卻沒有反唇相譏。紫英姐吃下了第一個丸子就放下了筷子，說她不想再吃了。風君子的眼睛盯著盤子里那最後兩個丸子，我覺得他那樣子就像口水要流到桌子上。紫英姐看著他笑了，又拿起桌上乾淨的公筷，將丸子夾了起來，卻沒有給風君子，而是放在張枝和曲靈的碟中一人一個，口中道：「最後兩個丸子，給這次和下一次做東的主人，大家都沾光有口福。」
張枝看了他一眼：「你又怎麼了？」
簡簡單單的一席話，聽得那胖胖的王廚師直擦腦門上的汗，口中喃喃道：「這得用多少只蟹才能做一盤丸子？」
風君子打斷了她的話，轉身對我說：「石野，你是不是覺得張枝的脾氣不好？其實那也不能怪她，我如果是她，恐怕會變的更暴躁。這個女人居然身上有刺！」
風君子握住她的手的時候，神情也是微微的一怔，又立刻恢復了自然，嘻笑道：「張大小姐的手真軟，摸上去真舒服，讓我多摸一會兒。」說著話又伸出了左手，兩手相對，將她的右手
眾人不說話，都在品嘗著丸子，大概心裏的想法也和我差不多。這沒幾筷子的功夫，盤子已經見底了。風君子說了一人三個，大家都很自覺，誰也沒好意思多吃，三個丸子下肚之後都停下了筷子。然而盤子里還剩下兩個——誰吃的這麼慢？
時間不大，一個戴著白帽的中年胖子走了進來，站在那裡對屋裡眾人說：「哪位是張小姐？我姓王，是天香酒樓的廚師長，找我來有什麼吩咐？」
周頌：「我發誓，我以後一定要拚命的掙錢，這才是人過的日子，這才是人吃的東西。」
我早知道這老狐狸是這個用意，也就不再談這個話題，裝作很驚訝地問他：「張先生，上次送東西來還請我吃飯的那個女孩好奇怪呀！我和她握手的時候，感覺她身上有刺，像針在扎我。」
曲警官：「紫英姐，這才五分滋味嗎？那我想像不出十分滋味究竟有多好吃！」
風君子口中含糊不清的答道：「大好吃了！我咬到舌頭了。」
王師傅又擦了擦汗：「這我還真得問問經理……」說著話走出門去。時間不大一個四十多歲的男人幾乎是小跑的走了進來，一看張枝坐在房間里，急忙招呼道：「原來是張小姐，實在不好意思，這裏的廚師沒經驗……我已交代廚房馬上做這道菜……只是太費功夫，少說也要等一個小時。」
這種言行在平常看來，就有點耍流氓佔便宜的意思了，張枝這大小姐的脾氣居然沒有發作。而是看著風君子，臉上的表情十分複雜——有驚訝、困惑，還有一種掩飾不住的喜悅。風君子和張枝這次握手至少有三分鐘，還是風君子主動鬆開了手。他看著張枝似乎心裏在想什麼事情，一邊想一邊說道：「你，你也別太失望，你這種情況未必不是好事，別急，或許會有辦法的……我叫風君子，以後還會有機會見面的。」
紫英姐在一邊聽的一頭霧水：「你們在說什麼呢？那丫頭身上哪有刺！我就和她握手了，前面曲警官也和她握手了，我們都沒什麼感覺呀？」
修真界「不問」的規矩我早就知道。張先生不告訴我他為什麼以算命為生，按道理我就不應該問他。可是算起來，我恐怕是規矩知道的最少的修行人，除了那天下共守的三大戒律之外，我就知道這麼一個「不問」的忌諱。人總是有好奇心的，張先生要張枝送東西給我，還一定要
曲靈也不客氣，夾起來就吃。看張枝的神情似乎有點不好意思了，想拒絕，但終究沒有忍住美味的誘惑，也吃了。一旁的風君子看的直舔嘴唇。張枝吃完丸子，大大咧咧的一擦嘴，對著門口的服務員叫道：「服務員，再來一盤——真的是太好吃了！」
風君子笑道：「這道解金裹玉丸，使我想起了紅樓夢裡賈府的茄鯗……看來有錢未必真貴族，三代才成世家子，……老闆娘，為這道菜，我敬你一杯。」
曲靈這個人明顯比較大度，吃完飯之後已經不和張枝生氣了，還主動和她握手告別。我、紫英姐、風君子是最後走的。臨走的時候紫英姐也握著張枝的手說了幾句客氣話。輪到我和她告別的時候，她卻伸出手來，主動要和我握手。和大姑娘握手我有點不習慣，但也不能顯得沒禮貌，就伸手握了上去。
風君子提到了一個人的名字，榮道集團董事長張榮道。我不由自主的想起了在鳳凰橋頭給人算命的張先生。我早知道張先生不可能是一個普普通通的算命先生，我曾經親眼見他掏出大哥大打了個電話要收拾富商王老虎，沒過多久王老虎的公司就破產了。我這人不是真的笨，只是混世的經驗不足，有些問題想不到而已。但是現在，我已經隱約想到張榮道很可能就是那個張先生，而張枝就是他的女兒。這父女兩個可都古怪的要緊，張先生明明家中巨富，卻在橋頭擺攤算命為生，至於張枝，就更不用說了。
紫英姐點的這道解金裹玉丸，原料確實簡單，就是蟹。它是一種帶餡的丸子。將金螯蟹蒸熟之後，用勾針將雙螯以及蟹腿最粗的第一節足棒肉剔出來。這些肉用細棒攆成末，什麼別的都不加，要揉成這丸子的外皮。用蟹殼中的蟹紅（金紅色的蟹籽）做餡。最後還有一道工序，就是用陳醋和嫩姜茸與活的生蟹黃調和成蘸醬，再蒸得微熱熟，將丸子在裏面滾一遍，掛汁以後裝盤端上來。
風君子嘆息一聲：「這個張枝，是蕪城首富榮道集團董事長張榮道的獨生女。張榮道這個人很特別也很低調，雖然家財萬貫但卻不喜歡拋頭露面，從來也沒在電視或者報紙雜誌上出現過。外界只知道他有這麼一個掌上明珠，是有名的刁蠻小姐。這張枝生於大富之家，又沒有兄弟姐妹，從小嬌生
雙手握在一起，我就覺得不對！不是她的手有什麼不對，她的小手細嫩溫暖，柔弱無骨，相信每一個男人都是喜歡握的，但是手上卻有無形的刺！握住她的手，立刻就覺得有一根根看不見的長針扎穿了整個手背，有一種難以形容的酸麻與刺痛。這種感覺我在車上就曾經有過，當時以為是錯覺，看來不是。
紫英姐看了張枝一眼，微微笑道：「要是麻煩的話，就算了，我只是說說而已，也不是真的很想吃。」
經理的話讓我吃了一驚，我們不過吃了一盤菜而已，除了紫英姐之外，每個人都不過癮，然而卻把整個酒樓的金螯蟹都用完了！這得用多少金螯蟹！這盤菜得花多少錢？這頓飯花了多少錢我也不知道，張枝沒有直接付錢，而是簽單了事。
曲靈：「下一次該我請客了，我請他們吃什麼好呢？」
張枝開始的時候看我握住她的手沒有立刻鬆開，臉上的表情微微有點吃驚還有幾分高興，後來看到我臉露痛苦的神色，她的眼神中閃過一絲失望，還微微的嘆了一口氣。
風君子搖搖頭：「不是病，而是一種道術。她身上的刺並沒有扎到我，我是用靈覺感受到的，這種情況只能是道術。」
聽風君子的話我突然想起了《西遊記》里的一個故事，開口道：「你們看沒看過《西遊記》，裏面有個故事。一個妖怪抓走了一個公主，結果有一個神仙暗中給了公主一件衣服，穿上之後妖怪不能近身，直到公主被孫悟空救走了，神仙才把衣服收回去。」
（徐公子注：書中的那道菜——解金裹玉丸，有倒是真有，不過這些年我在全國各地也沒有看見哪家飯店有售。希望讀者不要看了我的書跑到飯店去點這道菜，那樣你有可能會被一群廚師揮舞著炒勺打出門的。
在我小的時候，曾經以為城裡的鮮肉鍋貼就是世上最好吃的東西，長大了才知道那是少見多怪。但是餐桌上的美味，總可以想像出什麼才是好吃的味道，可是今天這道丸子，其美味是我連想都不曾想過的——世上竟然有這麼好吃的東西。
時間不大，酒樓經理苦著臉走了進來，不住的對張枝鞠躬道歉：「張小姐，實在不好意思。我們的廚師長帶了六個幫工，七個人忙了一個多小時才做了這麼一盤丸
我突然有所感悟，對風君子說道：「這麼看來，女人感覺不到，而我們兩個男的卻覺得她身上有刺！難道這刺只對男人有用嗎？那這樣她可就慘了，以後怎麼嫁人？這是一種怪病嗎？」
王廚師轉向紫英姐：「韓老闆，我聽服務員說了，你要點的解金裹玉丸，我們酒樓沒有，我做了這麼多年的廚師，也從來沒有聽說過……實在是對不起。」
說著話風君子像個小大人一樣還拍了拍張枝的肩膀。張枝的年紀看上去和我差不多大，那風君子應該小她三歲左右，在這個年紀就像個小孩了，因此這個動作顯得十分的滑稽。我和紫英姐都覺得怪怪的，只見風君子說完後轉身對我倆說道：「今天吃的太好了，我們走吧。不用張大小姐送了。」我們三人下樓的時候張枝還站在太白廳的門口發獃。
「是的，那是什麼東西？你也感覺到了嗎？一和她的身體接近，就覺得身上又酸又痛，像被很多長針扎穿了一樣。」
上一次遇見有人做這道菜，那是好多年前了。當時國務院水利部部長到一個很偏僻的鄉村，考察一個規劃中的水利項目地貌。鄉里的幹部一輩子也沒接待過這麼大的官，不知道準備什麼樣的飯菜才好。
紫英姐這番話似乎已經把張枝的興趣勾上來了，她趕忙說道：「不，一定要做，廚師，把你們經理叫來，今天我就要請客人吃這道菜。」
眾人一陣鬨笑，張枝也笑了。我發現她笑的樣子比板著臉可愛多了，這才是女孩應該有的樣子。風君子帶頭，眾人紛紛伸出了筷子。這丸子一入口，頓時覺得唇齒之間鮮香無比，滿口生津——難怪風君子剛才會咬到舌頭！
這道菜原本沒有名字，「解金裹玉丸」是我在寫《神遊》這本書的時候起的。）
紫英姐這番話倒把張枝那丫頭的好奇心給吊起來了，她也跟著說道：「把大廚叫來，大廚不來就把經理叫來。」服務員顯然認識這位張大小姐，點頭答應一聲走了。
季曉雨：「以後我要是相親吃飯，就點這盤菜，嚇死未來的公婆！」
……
風君子大概早就等的不耐煩了，盤子一端上來他就嚷嚷道：「一盤二十四個丸子，我們八個人，正好一人三個，我先吃我的了……哦！
常武：「周頌，我看你就算了吧。老老實實平平安安過日子不也是一樣嗎？有的吃就享受，沒得吃也餓不死。」
此鄉盛產金毛大閘蟹，正值蟹肥時節。當時鄉里有個女工幫鄉政府食堂做了這道菜。不是在什麼大飯店，而是在一個很破舊的鄉政府食堂。那女工也沒什麼特別的地方，不過聽當地人說她爺爺是清末的翰林學士。這是我很小時候的事了。
說實話，這頓飯其它的酒和菜是什麼滋味我已經記不清了，因為大家一直在等那盤解金裹玉丸。有意思的是，紫英姐點了這道菜之後，那大小姐張枝的態度居然平和了不少，不再是一副盛氣凌人的樣子，席間還敬了紫英姐好幾杯酒。酒樓經理說至少等一個小時，實際上等了一個多小時這盤菜才端上來，一盤湯圓大小的掛黃汁蟹肉丸。
張枝一指紫英姐：「不是我找你，是這位韓老闆要問你一道菜。」
我們兩個人這種樣子很古怪，一旁的紫英姐和風君子都覺得不正常了。紫英姐用詢問的眼神看看我又看看她，而風君子則走過來推開了我，伸手向張枝道：「張大小姐，你別握著石野的手不放，我們也握握手。」說著話撥開了我的手，右手握住了張枝的右手。
走出天香酒樓門外，紫英姐忍不住第一個說話了：「我說你們兩個小子怎麼回事？剛才為什麼握住人家的手不放？是不是看她長的漂亮想佔便宜啊？真奇怪，那張小姐居然沒生氣。……石野，你老實說，你和她到底什麼關係？」
我剛想勸紫英姐沒有就算了，紫英姐卻把臉色一沉：「我量你們這種飯店也不會知道這道菜，我跟你說沒用，你把大廚叫來。」
「張先生，真是謝謝你，你送我的東西太貴重了！可是那房子和店鋪，怎麼偏偏是韓老闆住的和用的？你叫我很難辦。」
吃完這道菜之後，再吃別的菜就覺得沒了胃口，大家紛紛起身告辭。我的聽覺異於常人，聽見了他們出門后說的幾句話。
張枝握手的時候一直看著我，想從我的表情知道我的反應，手也一直沒有鬆開。那種感覺真的很不好受，如果時間不長我還可以忍受，但她一直不鬆手，我臉上忍不住露出痛苦的神色來。
紫英姐：「不會吧，世上哪有這種道術？」
紫英姐：「那這個張枝身上的刺算什麼？只對男人有用，乾脆叫男人小心刺算了。什麼時候，這天下的男人也都成了妖怪了？」