第六十九章 小心思見大文章
聽到外面夥計突然的唱名「錦衣衛千戶趙大人……」，趙秀才立刻被嚇的沒了主意，跌跌撞撞的跑到了後面的屋子裡面，驚慌的對江峰喊道：
五彩繽紛卻是按照後世西餐的沙拉做法所作的一道菜肴，不過用來拌菜的不是沙拉油，而是蒜汁和醋，所謂五彩繽紛就是各色的蔬菜切成細絲，五顏六色，所謂「五彩繽紛」，這本是家常冷盤的意思，但是大家可不要忘了，此時正是數九寒冬的時候，所謂的新鮮蔬菜都是在城郊的溫室中買來（洞子貨），在這個技術落後的明朝，可是不菲的價錢，不過正是因為如此才讓人覺得不掉身份，清新可口。
「東家，東家，那個趙天波派人來道賀了……」
「東家，我啥都不知道呢，就給你報信來了，要不你先跑吧，學生前面攔一攔他們。」
「啪啦」一聲響，卻是一位客人的筷子掉到了桌子上，人在那裡驚訝的呆住了，竟然都是忘記了吃菜，看
聽到這個，江峰「呼」的從凳子上站了起來，連聲的問道：
鹵鴨信就是鴨舌做成的滷味，這個對明人來說並不新鮮，不過惠風樓的做法是把鴨信中的脆骨抽去，嚼起來不用費事，這也算是小小的創舉。
眾人呵呵一笑，又是繼續開始品嘗，雞汁乾絲除了用料考究用心之外，調味的汁水乃是用豬大骨熬的高湯，用紗布過濾后加入火腿繼續熬煮，熬制而成之後涼透再次的用紗布過濾一遍，此時的鮮味完全融化在湯水之中，但是浮渣都被細紗布過濾乾淨，看起來好像是清水一般，然後略微的加上陳釀的米醋。
外面的紅地毯扯去，那些圍觀的閑人都散去的時候，心中還是落下了一塊石頭，好歹對方並沒有在開業的時候來找麻煩，這個時候唯一能消除些自己擔心的手段
「這是……？」
在惠風樓後面的幾進院落，都已經被趙秀才買了下來，這些在酒樓飯莊後面的房屋，因為沒有臨街，再加上前面還是人流繁忙的買賣商戶，所以作為房屋來說，根本也是賣不上什麼價錢。
不過萬萬沒有想到的是，對方今天居然還派人來送禮了，在大廳迎接客人的趙秀才倒是嚇了一跳，他可是地道的明朝人，知道得罪了錦衣衛的千戶會有一個什麼下場，心中一直在提心弔膽。
劉學士來送賀禮，這個並不讓人感覺到意外，江峰一直認為自己的那些話語也許給對方的仕途有不少的幫助，畢竟自己也是了解一些歷史知識。可是這個錦衣衛千戶趙天波來送賀禮就是讓人疑惑，在霸佔了忠信堂之後，江峰不是沒有想到對方來這裏報復的可能，也是做了一些自己為是的準備。
清水漱
吃筵席的時候，往往到最後口中的味道駁雜，反而無法體現出來那些美食的絕妙味道，江峰極為體貼的想到了這一點，如此得貼心，如此得注意到細節，你說這個客人還有不高興得嗎，頓時人人笑著發下來了小帳。
江峰一聽到這個就怒了，為什麼要跑，再說看清楚情況再跑不也來得及嗎？自然這個話不會和已經是氣喘吁吁的趙秀才說，反倒是面色鎮靜的開口說：
在座的客人中，心思細密的已經是微微的皺起了眉頭，心想這個惠風樓還是經驗不足啊，一個小廝在那裡手忙腳亂的如何能夠忙活的過來。
儘管趙秀才跟著江峰爭辯過，這些房子根本沒有什麼價值，但是江峰壓根不回聽取這樣的勸告，趙秀才也就沒有堅持了，在秀才的眼中，自己的這個東家雖然是花錢大手大腳，不過現在也賺了這麼多的銀子，年輕人要花就花吧。
四個冷盤
卻看到那個小廝滿面笑容的湊上前來，伸手在圓桌裏面的那個圓盤上伸手一轉，那個剛才還是琢磨不透的圓盤隨著小廝的動作開始轉動，四個冷盤的位置掉換之後，輕輕一按就停了下來，然後伸手虛引了一下，恭謹的開口說道：
美味，新鮮，可口，值得身份，惠風樓的前面四個冷盤就以經征服了這些見多識廣商人們的胃口。
筵席正式開始了。
每個人吃到之後都是要讚美一個好字，夫妻肺片出現於民國初年，此時沒有辣椒，江峰就是用花椒油淋上，雖說沒有那股辣勁，但是更添麻香，幾百年後的菜肴跨越時空來到這裏，這股新鮮感就是了不得。
房子買下來之後，就把這些房子和酒樓打通，也就是現這麼放著，今天的江峰把其中一間屋子擺上了一套桌椅，畢竟是第一天的開業，需要
「老趙不要怕，領著我去前面看看。」
「上菜～～～～～」
趙秀才看到自己的東家這麼冷靜，頓時感到自己有些小題大做了，他沒有看到江峰伸手摸了摸懷中的那把匕首，還有放置銀票的那個小包裹。
「各位員外，咱們來到這裏可是要品嘗美食，還是舉箸為先。」
鮮美可口，清香開胃，放在乾絲，雞絲，乾貝絲上面，豈有不好吃的道理。
本來今天的江峰並不想在這裏出面，雖然自己是惠風樓老闆的事情在有心人眼中已經並不是秘密了，但是他在現代的時候就是知道這個，有錢人還是低調些好。
江峰大馬金刀的坐在椅子上，在那裡滋潤的自斟自飲，雖然前面的那些人都是滿目的珍饈，可他面前就是擺著一個青瓷大花盤，兩個小碟子。一個買來的白銀酒壺。
「各位員外，先請漱口，接下來還有許多美味在品嘗呢。」
「帶著多少人？門外有沒有異動？」
「各位老爺請用！」