第一百零九章 開始了
木屋有三個，卻並不是三位評定一人一間，而是這樣的玩樂盛事，還有些貴人們想要看看熱鬧，這些人自然是得罪不起的，醇和樓也是樂得拉近生意，就在邊上又是起了幾個木屋。
方侍郎臉上也沒有什麼表情，平靜看著廚師們的準備，突然間『咦』了一聲，對著身邊的兩個人詫異的說道：
按照江峰的指點寫了幾個頗為奪目的大字「惠風樓美食無雙」，偏偏今天京師竟然沒有風，只好在後面找了幾個人拿著細線在那裡拉扯著，好有些迎風招展的樣子，一些人從南城出發朝著北面走的時候，街面上的反應非常有趣。
在京師甚至是南北直隸都是鬧得沸沸揚揚的美食大會，江峰原本以為這麼大的地方一定是紅旗招展，無數的食客在那裡舉著牌子什麼的高喊，『醇和樓的菜我愛吃』『惠風樓美味無雙』之類的。
那邊的方子泰卻有些不滿，這位老侍郎的心思現在也是不管什麼政局八卦，全神貫注的盯著前面的廚師做菜，聽的邊上的兩個人議論的歡，禁不住有些不滿的敲敲桌子，那邊的兩個人笑呵呵的停住了嘴。
誠意伯可是太祖開國時候就在勛貴大家，歷朝不倒的名門，自然不在乎什麼慶國公，雖然爵位上差了這麼多，陳狗兒也是老人，在外面可是比在宮裡面謹慎，也是頗為放的開，笑著回答說道：
到時候可不是五百兩買個牌子的問題了，各家的老闆都是不顧寒冷極為緊張的
各個酒樓的老闆，差不多都是坐在空閑的椅子上，頗為緊張的看著面前的活動，什麼事情只要是一有競爭之類的出現，不管是親身參与的還是旁觀者，都是要分出一個高下。當然這些酒樓東家的心裏也是明白，自己花的五百兩一點沒有浪費，自從入選了這十二家參加比試的名單。
「老虎老了也是老虎，現在京城兵馬都在他手中，聖眷依舊啊……」
「我的江老闆，您怎麼還是這麼悠閑，裏面的各家各戶可是都準備起來了，你怎麼還在這裏不緊不慢的。」
醇和樓的廣場的廣大實在是讓江峰感到驚嘆，古代的地果然是不缺啊，在寸土寸金的現代，北京有如此之大的空地，而且還是市中心的地方，恐怕是只有天安門廣場了。
不過在江峰看到的時候，還是覺得十分的鬱悶，在偌大的一片空地上，甚至連平日醇和樓到了吃飯時間的熱鬧都不如，就在那裡聽著有數的幾支隊伍，大部分還都是誠意伯的人馬扈從。
陳太監和劉伯爵一看，果真是如此，所有酒樓知道自己的廚子打扮的體面點，但是做菜不是做客，有些衣服穿在身上未免是可笑了，惠風樓的大廚一身青布衣服，
這也算是巧思，江峰的主意，既然是美食大會，總得叫別人看見做菜的過程，但是現在的條件，自然是沒有鼓風機抽油煙機可以用，只能是敞亮著走油煙，這邊看著做菜的方子泰，誠意伯，還有尚膳監的陳狗兒都是年近花甲或者開外的老人家，那裡受得了風寒，江峰和陳貝商議，在醇和樓的一樓來個一個『屋中屋』。
「咱皇城的鏢局不都是在南城的西門出去嗎？怎麼開始走城裡了。」
在醇和樓一樓坐著觀戰的都是在家中用過了早餐，肚子先要吃個八分飽，中午的醇和樓比試僅僅是一粥，一賤菜，一貴菜，想必是不能當作飽飯來吃的。
傳說就是在宮裡面，嘉靖皇帝吃飯，各個監的大太監供奉飯食的時候，皇帝也說自家做太過耗費，十二樓叫就是了。
不過到時候輸家贏家能不能有這麼興高采烈就是兩說了。
兩層的木板中間夾著牛皮在寬敞一樓廳堂搭建木屋，木屋的牆壁挨著醇和樓的火夾牆，整個木屋的前面有著紗簾，既可以把木屋的散發通風，又是可以看到外面的做法。
江峰卻認識這個管事，陳貝的近支的親戚，這幾次的銀錢往來和事情的通報都是他來進行，那麼大的款子叫一個年輕人來送，也算是放心，當然也是顯現出來陳家人對這個小夥子的看重。
雖然叫的是江老闆，但是江峰的分量這個管事心裏面是明白的，話
既然是到了這個局面，那麼誰也不可以輕易的放棄，在這十二樓裏面，自然是日進斗金，若是在這次的評比裏面落了最後一名，那第二年可是要有替補上來的，那樣這個面子如何的丟得。
以前豪門大戶都講究自己家養著好廚師，短短几個月，這個風氣變了許多，也是啊，在酒樓裏面，您要是幽靜有雅間，要是熱鬧有大堂，若是對衛生不放心，燒開的水當著您的面處理的乾淨。
另外幾個也是看到了，七嘴八舌的議論說道：
「怎麼不喊名號啊？」
江峰自然不會知道路邊的人已經是把他當作了鏢局的行鏢的，頗為的洋洋自得，夥計們開始有些不是太習慣，不過後來也開始挺胸迭肚，自然了，只要是能識字的人，在明朝最起碼也要是中等的階層。
正在聊天的時候，一個老頭突然揉揉眼睛，有些奇怪的說道：
「二位大人，那個惠風樓的大廚不知道規矩嗎。在那裡切魚膾，沒有人告訴他粥用米嗎？」
雖然不奢望古代人也和現代的人一樣的熱情肆意，無聊的有個選秀就支持，不過江峰還是在惠風樓的馬車上插了一面大旗，上面找了那個上次畫草圖的畫匠，注意是畫匠不是書法。
方老侍郎有些疑問的說道：
況且做到這樣一個局面，背後或多或少都是有人撐著，若是下來，自己的面子倒是好說，主人家的面子怎麼辦，其
不過飄散出來的大多是甜香還有肉香，大家都是把功夫放在後面的兩道菜上，一道白粥也就是在添加的乾果甜品和配料上有些講究，還能做出什麼花樣來。
「咱當年也是北五省赫赫有名的趟子手……」
這個時候已經是接近年關，各家各戶雖然是在忙年，不過畢竟是閑了許多，一些老頭在外面晒晒太陽，享受這個難得的冬日暖陽。
掀開厚厚的門帘子之後，卻是一股冷氣撲面而來，醇和樓一樓的廳堂桌椅什麼的都是不知去向，北面的窗門都是大開，靠著後院整整一半的空間都是放置著鍋灶，十幾隊人都是在那裡忙碌，在靠著門口的地方設置了幾個隔間。
誠意伯呵呵的笑著，心裏面知道慶國公在家裡面作什麼，這些太監都是清楚的要命，司禮監掌握著東廠，情報資源豐富之極，自己家裡面恐怕也是少不了，不過這也是常例，在乎也無用，跟著回話道：
在外面負責接待的年輕夥計們，看到了惠風樓插著大旗的車隊，都是忍不住捂著嘴偷笑，裏面的一位管事卻匆匆忙忙的跑了出來，一看到江峰這些人不緊不慢的樣子，著急的說道：
「那個一身素淡的可是惠風樓的廚師，嗯，這身打扮倒是才是庖廚之人應該穿戴的，那些穿紅掛綠
在最中間的木屋裡面，也是靠著廚師做菜比較近的哪一間，外面站著幾個衛兵和太監還有家人，如此複雜的組合，自然就是尚膳監大太監，誠意伯和老侍郎方子泰，誠意伯劉知禮在那裡看著外面悠然自得的江峰，小聲對著邊上的陳狗兒笑道：
有看明白那個旗的就詳細的跟身邊的人解釋，不管如何，這次插著旗子巡遊還算是有些效果，這個年景誰會知道廣告，或者說誰有這個廣告的概念。
明人傳習元朝的習慣不少，不過元朝漢人學的卻是宋人的習慣，粥是當作正餐來用，大餐的開始大部分用粥開始，惠風樓來的晚，其餘的幾家都是在那裡熬煮上了，這個最是講究火候。
「陳公公，那就是把老李家孩子打了的江峰吧？」
既然是沒有觀眾，也不用搞什麼致詞，喊開始之類的東西，看著人來齊了，跟著陳狗兒一起出來的小太監朝著帘子裏面請示了句話，拿著一面小鑼敲了一聲，算是比賽的開始。各位廚師都是在那裡忙碌了起來。
生意不是上了一個台階這樣簡單，京城中的富貴人家都有叫外會堂菜的習慣（外會和堂菜類似於整桌席面的外送和零買零送），你若是四品以上的官員，叫菜若是不從十二樓叫，那是跌了面子。
「老李家的孩子被他斷了手指頭，第二天還要去樂呵呵的吃飯，張老虎真是太慣孩子了，不過聽說張老虎的帖子送過去，慶國公當時臉都白了，第二天愣是在家裡病了。」