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第一千零三十八章 普洱茶(二)

第一千零三十八章 普洱茶(二)

「比如福元昌、同慶老號普洱圓茶陳化感已到了最高點,必須加以密封貯存,以免繼續快速后發酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。這一點,也是有例子的,故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味『湯有色,但茶味陳化、淡薄』。」
先前她也在網上查了一些資料,知道生茶之所以珍貴,因為它越陳越香的特性,所以收藏的時間越長,價格就越高,現在這茶不能長時間收藏了,也就沒了投資價值。
說到最後,她的臉色同樣也很不好看,對此楚琛和吳可都很理解,畢竟無論是誰,都不願意看到自己父親移情別戀,拋棄原配。不過,這是安沁悅的家事,他們也不方便多說,於是一時大家都沉默了下來。
吳可笑道:「行啦,不管你是不是本能反應,你就說你家藏的幾十年的普洱會不會出售吧。」
吳可看到安沁悅極力解釋的神色,嘻嘻一笑道:「好啦,知道沁悅姐你不會騙人的,不過。如果只能喝的話,是不是太奢侈了一點?」
安沁悅連連搖頭:「這個普洱茶,是我爺爺的老朋友在他五十歲生日那天送給他的,那時候,他們之間的友誼都已經將近三十年了,所以我爺爺對這個禮物特別珍惜。再加上九十年代初那會,我爺爺那位朋友就不幸去世了,所以一般情況下,他都不讓別人動這些茶餅。」
「是啊。」
「所以說,一件儲藏了多年的普洱茶,如果品茗者覺得它的陳化已經到了最高點,那就應該妥善保存,其中出一點差錯,就會影響茶的品質和口感。」
安沁悅笑道:「小可,沒想到你也有不理智的時候啊,如果一做了壞事就槍斃,那還要法律幹嘛啊。」
看到兩位美女在眼前笑鬧,確實是件賞心悅目的事情,不過這種事情不能多看,不然戰火有可能會燒到自個兒頭上。
「這到不是不可以,只是見效慢了一些。」
「於是一些茶商為了獲取利潤,把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環境加速陳化。但這麼做,肯定會影響茶的品質,而且因為容易造成茶葉麴菌的孽生,這種茶喝了不但無益反而有害,這種事情我們是不會做的。」
楚琛到是明白安沁悅這番話的意思,不過吳可就有些疑惑了,問道:「不是說,普洱茶越陳越香嗎?怎麼茶味會變淡呢?而且居然還要密封保存。」
吳可鄙夷的說道:「也不知道那些奸商是怎麼想的,為了一點利益就去害人,要我說的話,這些人都得槍斃的好!」
楚琛又提醒道:「不過有一點要注意,最好不要讓別人知道你參与炒作。」
安沁悅聞言有些恍然和遲疑:「炒作啊,好像不怎麼好聽呢。」
安沁悅展顏一笑:「這一點我會注意的,如果效果好,到時我一定好好謝謝你們兩口子。」
說著,她就帶著兩人來到一隻密封工作做的很好瓷瓮前,說道:「茶瓮的材質有瓷器、陶器兩大類。不過存放器物的選擇是有講究的,這種瓷瓮放生餅為宜,熟餅帶酸氣不宜放入這種容器,應入陶瓮較好。」
「這不一樣。」
楚琛對此表示理解,隨後問道:「安小姐。能否問一下,你們保存方面到底出了什麼差錯?」
「另外,陶瓮還分上釉與不下釉。上釉的瓮保濕度較佳,活性適中,可放入陳茶。不上釉的陶瓮轉茶性更佳,宜放入新茶。但要注意,吸水性太強也不宜放茶。」
吳可吐了吐舌頭說道:「主要是覺得他們太可惡了,民以食為天,吃的東西味道不好就算了,怎麼可以拿壞的東西出來害人呢!要我說的話,還是這方面的法規太不嚴厲了。」
聽到這裏,吳可就鄙夷道:「既然這茶對你爺爺來說那麼珍貴,那你還去偷,真是不孝女。」
吳可說道:「既然普洱茶是好東西,你可以做點手冊發放一下嘛,讓人了解了普洱的功用,喝的人自然也就多了。」
安沁悅想了想,說道:「那好,我試試看吧。」
安沁悅說了一句,隨後顯得有些不好意思,說道:「不過,有個情況,我要事先跟你們說一下。就是吧,我爺爺說。那筐茶餅先前在保存方面出了一點差錯,只能儘快喝掉。再想要長時間收藏已經不太可能了。」
安沁悅苦笑道:「誰說不是呢,不能長時間收藏。普洱茶的價值就降低了不少,但如果便宜就賣的話,我們也不捨得,畢竟家裡藏了幾十年。到最後卻只能以『白菜價』賣出去,想想都覺得不甘心。」
安沁悅笑著說道:「那當然了,想要賺錢就別想著不勞而獲,普洱茶雖然說是能喝的古董,年份越高越值錢,但也不是隨便把普洱茶放在那裡就不用管它了,比如我們家,光是這些容器都是花了不少錢訂製的。」
吳可嘻嘻一笑:「那你剛才那麼小心幹嘛。」
吳可說道:「這不過是一種手段而已,關鍵還是要看用的人怎麼樣。」
安沁悅說道:「哪有,就像古董一樣,普洱的價格也是現在這幾年才漲出來的,而且現在喝普洱的人也不多,買的人也少。要不是我家還有別的產業,這家茶莊能不能支撐到現在還是個問題呢!」
安沁悅邊請兩人進來,邊介紹道:「普洱茶要在濕度、溫度適中、通風透氣的環境中后發酵存放,所以必須要放在干倉。不過,干倉雖然能保持普洱茶的真性,但轉化較為緩慢。」
安沁悅急忙擺了擺手道:「肯定沒壞,壞的茶葉我怎麼可能賣給你們,吃壞了肚子我可是要負責的。再說了,茶葉壞沒壞,楚老師檢查一下不就行了,這事我也騙不了你們啊!」
楚琛笑著解釋道:「普洱茶就好比一個人,從出生到死亡,也是有其壽命的,不過到底是六十年,或一百年,或數百年,現在因為茶葉的品質、保存的環境等方面的原因,並沒有一個定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化程度而定。」
說到最後,安沁悅的表情又變得自然了起來,就像她話里說的那樣,反正這茶早晚都是自己的,偷偷喝一點又有什麼問題?
想到這裏,安沁悅嫣然一笑,兩隻大眼睛水汪汪的看著楚琛,問道:「楚老師,您在這方面有什麼好的意見嗎?」
吳可聞言嬌笑了一聲:「我覺得效果肯定好,別到時了,就現在吧。」
安沁悅點頭道:「是啊,那筒老茶餅,本來是我的父親管理的,不過這段時間,他把心思一直放在小三身上,結果發現問題的時候,已經晚了,當時我爺爺氣得連拐杖都打斷了。」
於是,楚琛連忙笑著說道:「其實,一件東西想要吸引別人的注意力,只要用相關的話題炒作就行了。」
楚琛呵呵一笑道:「法律也是要人來執行的,咱們吶,除了嘴上說幾句,做好自己就行了。」
安沁悅笑嘻嘻的抓著吳可的手,含情脈脈的看著她,說道:「小可,我在這家茶莊上真的花了好多心血,你就體諒一下我嘛!」
吳可直甩手,大呼:「受不了了,你這傢伙男女通吃啊!阿琛,快點幫我把她給打發了。」
安沁悅揮了揮手:「那是你不知道,我爺爺管得有多嚴,我這麼做完全是本能反應。」
安沁悅說道:「這沒什麼不好說的。就是在密封方面出了問題,使得茶葉陳化太過了。現在只能喝掉,不然再過幾年,茶味就淡了。」
安沁悅贊同道:「對,咱們做好自己就行了!」
安沁悅有些扭捏的說道:「我這人比較嘴饞,從小對這些茶念念不忘,而且我爺爺以前就跟我說過,這些茶會在我結婚的時候送給我,祝我的婚姻像他們之間的友誼一樣天長地久。既然早晚是我的東西,偷偷喝一點也沒關係嘛。」
過了片刻,還是吳可打破了略微有些尷尬的氣氛,說道:「沁悅姐,要不咱們現在就去看看茶葉吧。」
「這是肯定的,不然我叫你們過來幹嘛啊。」
吳可嘻嘻一笑道:「那它們也給你賺了不少錢啊。」
見此情形,吳可朝兩人的視線中間揮了揮手:「喂喂喂!我這正牌還在這裏呢,你好意思厚著臉皮勾引人家老公?」
聽到這裏,吳可感嘆道:「沒想到存個茶葉都有這麼講究啊。」
楚琛說道:「炒作也有好有壞,就比如普洱茶吧,你炒作它的功效,只要不誇大其詞,那就沒問題,但如果把它的功效說的天花亂墜,好像什麼病都能治,那就有問題了。所以說,炒作本來沒什麼錯,只是炒作的人想法有問題,那炒作出來的話題當然也有問題了。」
「啊!難道要壞了?」吳可有些驚訝。
此時的普洱茶,還沒幾年後那麼家喻戶曉,安沁悅也一直為生意不好發愁,她眉頭微皺,突然想到普洱既然被稱為能喝的古董,那是不是可以以古董買賣的策略來增加它的吸引力呢?
安沁悅知道自己受了影響,表現的有些失禮,向兩人歉意一笑后,就帶著他們來到後面一間乾淨整潔的小房間,裏面分門別類的放著一些大大小小的陶瓮和瓷瓮。