《一品田園美食香》目錄

第5章 麻辣小龍蝦

第5章 麻辣小龍蝦

不曉得是不是她眼神太過熱切,那邊的李元青竟也朝她看過來。
麥芽已拿著瓢替他們舀了水,「你們來洗洗吧!」她把水遞到李元青面前。
「哎。」冬生入下鋤頭,在乾地上磕了幾下,回頭招呼元青,「走,別幹了。」
「也沒從哪學來的,我自己琢磨的唄。」她只能這樣回答,不然還能怎麼說。
田氏擺好了凳子,說道:「叫你哥他們來吃飯吧!」
「也忘了,她都不曉得謝文遠長的是圓是扁。」
「好。」田氏擦擦手,坐到鍋洞底下。
兩個男子漢干起活來,一個賽一個的快,李元青不光動作不輸冬生,還比冬生高了半個頭,幹活也是麻利的很,乾淨利落,是把幹活的好手。
田氏擺好碗筷,麥芽把那盆色澤鮮艷,香辣味十足的小龍蝦端了出來,加了個青抄萵筍,中午的香椿頭也重新拌了一份,另外又貼了幾個玉米餅。菜雖不多,卻是她醒來這幾天以來,最豐盛的一餐。
田氏明白過來,懊惱不已,「瞧我這記性,你娘身子不好,哪能吃這些,回頭我讓冬生多撈些小魚,送去給你娘熬些湯喝,我們不能總吃你家的東西,你上一次山也不容易。」她就是喜歡元青這孩子,老實本份,人長的也不錯,還孝順,不光農活乾的好,這打獵的手藝就是冬生也比不了。每回打到東西,都要給她家送些過來。只是可惜了,他家有個癱瘓在床的老娘,他有個哥哥,雖然成親了,可整天鬧著要分家,不願伺候老人。元青是個懂事的娃,帶著他老娘一塊這,可是有這樣一個老娘,以後怕是說親也難了。
「我自己來就行。」李元青始終低著頭,從她手裡接過水瓢。
「啥,她失憶?」元青放下鋤頭,滿臉的震驚,轉念又支吾道:「那她……」
田氏似乎很高興,完全忘了白天的難過。她不停的給元青夾菜,眼裡全是笑意,「哎呀,沒想到芽子做的小龍河這麼好吃哩,趕明兒叫你哥再去撈些,過幾天元青再來吃,回頭再帶些給你娘。」
夜幕落下,堂屋裡點上油燈。
油熱了,下薑片翻抄,再把洗好的小龍蝦倒進去,只翻了幾下顏色就變的通戲,煞是好看。
晚飯很快做好了,李元青帶來的兔子,田氏洗乾淨,用鹽腌了起來,因為麥芽說,兔肉晒乾蒸著吃更香。
田氏從地里回來,也幫著她收拾,小魚都剔出來,單獨放在竹編里,大一些的魚劃開肚子掏乾淨內臟。
「嗯。」元青點點頭,臉上沒什麼表情。
「麥芽她咋了?」李元青猶豫許久,還是問了。
麥芽在後面瞧著他的背影,無聲的笑了,原來他只是外表成熟,內心還是很單純滴。
田氏從灶台下伸出頭,「哎喲,聞著挺香哩,芽子,你這是從哪學來的炒法?」
冬生今天吃的格外香,乘著功夫,還稱讚麥芽小龍蝦做的好吃。
「謝謝田嬸,我娘不吃辣性的東西。」李元青憨憨的笑著。
吃飯的時候氣氛比較微妙,只有田氏一個人,在那講東講西。
雖然他老低著頭,可麥芽分明看見他臉紅了,而且現在他們離的這樣近,近到一伸手就能抓住對方的手。
麥芽心一慌,趕緊低下頭,真是丟人哪!
「娘,你幫我燒吧!」
「沒啥,反正都是幹活,不差那點功夫。」他抿了下嘴,後面的話又咽了回去。
李元青握鋤頭的手緊了緊,看得出他挺在意的。
冬生跟李元青,一會兒的功夫,就已經挖好不少的地。
他乾脆帶著李元青到菜園子里翻地。
麥芽溫和的笑著,能不好吃嗎?雖說調料不多,可都是土生土長的龍蝦,不光原汁原味,味道也鮮。見他們把龍蝦殼都丟下了,她笑著道:「這龍蝦的鉗子也很好吃哩,來,我給你們剝。」龍蝦的大前爪,只要輕輕剝開半邊,上邊就有一塊軟嫩鮮美的肉肉,每回麥芽吃小龍蝦,就最喜歡吃這一塊了。
等鍋燒熱了,先用熱水焯了一遍,再放油,呃,家裡油瓶已經快見底了,田氏看了眼那油瓶,忍著沒吭聲。
加上水燜了一會,等出鍋的時候撒些香頭就行了。
田家的院子確實夠大,原先的菜園地,只佔東邊的四分之一,另外四分之一,搭了簡易的雞窩,旁邊加蓋了鵝籠,都是簡單的不能再簡單的。麥芽想著,大概是他們以前都把心思放在種田上,覺得院子里的東西,能用就行。
「嗯,馬上就來。」李元青嘴上應著,手裡沒停下,直等挖完最後一鍬,才站直了腰,拎著鋤頭回到院子。
家裡沒有酒,四個人坐在一起就是光吃飯。
收拾到小龍蝦時,田氏的反應跟冬生一樣,說這東西不能吃,不光費油,還沒多少肉。
麥芽走到菜地,那塊沒開墾的,已挖了二分之一,他們乾的很快哩,「飯做好了,洗洗手吃飯吧!」本來想喊元青哥的,可就是怕再把他們嚇著。
她先剝了一隻遞給了田氏,隨後又剝了一隻大的,手還沒伸出去,冬生的手就伸過來了,可麥芽方向卻是直奔李元青去的。
麥芽坐在院子分著魚蝦的同時,還不忘偷看他們。
麥芽將小龍蝦的頭上殼掐去,再放到清水裡泡著,等她弄完了,發現有一大盆呢。其餘的米蝦,都用鹽腌好,等明天再曬。
冬生停下動作,抬頭看他,「我妹這回受的罪可大了,以後你記著,別在她面前提起謝文遠,就當咱都不認識,忘了也好,重頭來過。」
「哎,這就去。」麥芽在圍裙上擦了手,走到屋外。
回家后,冬生原本要幫麥芽收拾魚蝦的,被麥芽拒絕了,只有她知道怎麼收拾嘛!
等爆炒的差不多了,倒入醬油,醋來調味,再加些干辣椒,農家只有些簡單的調料,等有錢了,她一定要去多備些貨。
可麥芽堅持要試一下,她也就不吭聲了,只要女兒高興就好了。
「也沒啥,就是失憶了,以前的事她都忘了,連我跟娘,她都不記得。」