《食仙》第四集 金丹之路,不滅神火

第010章 阿古達大補湯

第四集 金丹之路,不滅神火

第010章 阿古達大補湯

不過,這東西自然界發現極少。自20世紀80年代以來,報紙電視偶有報道,多數是在黃河兩岸發現的。如福建電視台《發現檔案》有做過幾集專題,將發現的肉狀物切開后,接近中心的部位呈現黑色光澤,與《本草綱目》的描述較接近。
果然好東西!司命誠不欺我!
同時,莉莉絲也在品嘗「弟子」蘇擇送來的濃湯。
蘇擇雖然不在意,但那些工人也不好做到他身邊,所以蘇擇這一桌,就只有章斐茂和齊薰瓏等寥寥幾人。
蘇擇判斷已畢,就馬上開始著手準備了。
有一次他出去遊玩時,由於趕路錯過旅館,就到路邊一戶人家投宿。主人說家裡有「煞鬼」出沒,不過韋滂這廝天不怕地不怕,根本不當回兒事。
中國歷史上,對這種東西是推崇備至。傳說中的秦始皇派徐福遠赴海外尋找「長生不老」仙藥,找回來的仙藥就是肉靈芝。《神農本草經》記載:「肉靈芝,無毒、補中、益精氣、增智慧,治胸中結,久服輕身不老。」李時珍在《本草綱目》中說:「肉靈芝,久食,輕身不老,延年神仙。」
據《原化記》記載:在唐代大曆年間,有個世家子弟叫韋滂。他身形魁梧,臂力過人,精騎善射,性格豪爽,是個可列名于大唐豪俠中的人物。
再加上「阿古達肉」本身的那股清香,多種滋味一經調和之後,產生的香氣,真是不提了。
同時,一股幽幽的香味,直往鼻子里鑽。這香味簡直沁人肺腑,讓人神清氣爽。
過了好一會兒,齊薰瓏才吐出一口氣,感慨萬千地說道:「呼~~~~真是難得的美味啊!」
「表弟有心了……」齊薰瓏表情古怪地看了看他,這傢伙真的把阿古達給煲了啊!
「呵呵,這就是用敵神神軀製作的菜肴,請各位不要客氣,盡情享用……」蘇擇笑著說道。雖然下面的人,很多都是普通的工人,和他的身份差得很遠。
可以這樣說,一旦有生物出現在韋滂的視線之內,肯定難逃煎炒烹炸的下場。
再說目前這幾個廚師,也是經過了蘇擇好幾個月的調教,水平還是拿得出手的。現在蘇擇只是在旁邊進行一些指點就行了。
「把這些肉塊都切成二寸長、一寸寬、一份厚的肉片……先上汽蒸半個小時,取出用原湯冷卻……然後和著做好的高湯一起,用小火煲湯一個小時……」
齊薰瓏的神使身份,在這裏並沒有公開,只有蘇擇等少數人知道。她的對外身份,是蘇擇的遠房表姐。當時齊薰瓏提出這個建議之後,蘇擇直接就囧了。天知道一隻窮奇獸怎麼會是人類的表姐。不過在找不到更好理由的情況下,蘇擇也只好捏著鼻子認了。
雖然知道這東西不會有毒什麼的,但蘇擇還是謹慎起見,用各種手段對它進行了檢查。直到確認無害可食之後,才取了一些切成肉片,丟進鍋里煮。
沒錯,就像蘇擇準備對付阿古達的手段一樣,煮了!
所以,蘇擇對這種古怪食材,倒也算是有些經驗。後來又在雲鑒空間的藏書當中,發現了好些與此有關的菜譜。
後來他點燈一看,發現這東西竟然是一團怪肉。怪肉四面都長了眼睛,那光線就是從眼睛里發出來的。眼睛開闔之際,光芒也隨之明滅。
說完,馬上又舀了一勺送進嘴裏。
馬上,蘇擇又把這片肉,放進嘴裏,細細的品味著。
當時,以他現在的身份,那些簡單粗淺的工作,也用不著他親自動手。金風細雨樓里。可是專職廚師的,右正陽縣可是海邊城市,這種地方的廚師豈有不會做海鮮的道理?
不過他也是個老饕,天上飛的、地上跑的、河裡游的,沒有他不吃的東西。飛禽走獸這些傳統的菜肴自不必說。韋滂還充分發揮探索精神,將人類食譜進一步擴大。比如說毒蛇、蝎子、蚯蚓、蜣螂、螻蛄、螞蟻之類,都成為了他的盤中餐。
齊薰瓏動作優雅的拿起勺子,將一勺湯送進嘴裏……
「按魚翅高湯的做法,嗯,還要濃上三成……」
「表姐,您可以嘗嘗這個,味道還不錯……」蘇擇對這位神使客氣地說道。
他現在是在「嘗白」,就是把食材放進開水中煮熟,期間不放任何佐料,主要是品嘗食材的原味,以此設計最佳的烹飪方式,和調料的搭配。一般只會在遇到新食材時,才是進行這道工序。
「主祭大人客氣,為吾主(真君)效力,是我等應該的……」眾人連忙謙虛道。雖然今天幹了一次很囧的跳大神,讓大夥有些尷尬。不過居然能幹掉了一個敵神分身,就是再尷尬的事情,大夥也都選擇性無視了。
只見她表情一凝,一時間竟然愣住了。
「呵呵,這個蘇擇真是膽大包天啊,居然把阿古達給燉了!不過,這樣的性格,還真是對我的胃口……」她居然笑了。那從來沒有表情的臉上,居然露出了一個明顯的笑容。
「火腿一兩、金鉤一兩、鮑魚一兩、木耳二兩、雞肉一斤、鯽魚一斤、豬骨三斤……生薑三兩、紫蘇三錢……」蘇擇在旁邊不斷報出配料名稱,幾個廚師熟練的操作著。
縱使以她多年的修養,也不禁滿臉黑線。這傢伙也有想象力了!
「煞鬼」蘇擇沒碰過,不過以前倒是做過幾次「視肉」菜肴,大都是一些粉絲老饕拿過來的,還有就是幾位道友,偶然得到了一個太歲,也拿到他這裏來加工。
不過,他的運氣似乎比韋滂好,據說吃了這玩意兒之後,他變得力氣大增,雙臂有千斤之力,速度大增,能足攝飛兔。
不過古代也流傳有幾則與此有關的傳說,其中比較出名一個叫做《韋滂啖鬼》。
幾個小時以後,飯廳。
※※※
蘇擇端起酒杯,向眾人敬酒道:「各位今天都辛苦了,這是為大家準備的慶功宴!各位請……」
不過她早就被濃湯的香味吸引了,這道「阿古達濃湯」是蘇擇精心調配的。它的原型是魚翅煲湯,要知道,魚翅本身是沒有什麼味道的,全靠濃湯來引出其中的美味。而這份濃湯,蘇擇做得加倍用心,不但使用了多般技法,還加入了一些「仙姑」。
蘇擇不斷的發出命令,廚師們仔細的照辦了。
雖然「阿古達肉」蘇擇是第一次見,但中國古代傳說中,卻有不少和其類似的東西。
最出名的就是「視肉」和「煞鬼」這兩種玩意兒。
還有一個關於煞鬼的傳說,就是南北朝時,有一位將軍,他也和那個韋滂一樣,是個老饕。在一次野營時,也遇上了這麼個東西。毫無疑問,這個「煞鬼」也被這位將軍做成下酒菜了。
說來也怪,這種原本是紫色的肉片,在開水裡煮上幾滾之後,顏色就變得雪白。蘇擇用筷子夾起一塊,仔細一看,這肉片竟然細膩無比,表面光滑幼嫩,如同凝脂一般。
還有一種,就是「煞鬼」。這種東西不像太歲那麼出名,如果不是修真圈子的,知道的人恐怕不多。
那麼,他是如何處置這個「煞鬼」的呢?他大手一揮,吩咐僕人立即生火,將這團肉扔進鍋里,配以廚房裡能夠找到的各種調料,親自把它給煮了!
「視肉」即肉靈芝,又叫太歲。《山海經》中稱之謂視肉、聚肉、封。它具有自身修復功能,割下一塊肉,幾天後即長好,恢復如初。
※※※
蘇擇心裏大讚道,以他的專業眼光,已經判斷出,這東西絕對是難得的食材!
不過據現代的生物學家們考證之後,這種東西的神秘感就消失了。專家們認為。這隻是一種粘菌複合體,是一種介乎于植物、動物、微生物之間的第四種生命形態,一種相當古老的生物。但是它卻沒有傳說中的那種神效。
幾個廚師小弟也是興奮異常。這可不是說笑,俺們這可是在做神肉料理啊!真正的神肉來著!難道比這更牛逼的菜肴嗎?
後來那東西在鍋內散發出極香的肉味,韋滂垂涎欲滴,食指大動。等到鍋里的東西熟透,撈上來細細切碎,同僕人一同分食了。那些肉甘美異常,他以往吃過的任何東西都無法比擬。
不過,蘇擇並沒覺得有什麼關係,他本來就是一個不太講究這些的人。現在有了更高的目標,更加不會把這些世俗的等級放在眼裡。只要是有功之人,就算乞丐又如何?照樣可以上座共飲。
「嗯,肉質細滑無比,很有嚼頭,但本身沒有什麼鮮味,也沒有什麼特別的味道。看來和海參、魚翅之類的東西性質差不多,必須要靠外物引導出它的味道……嗯,那就先按魚翅煲的做法試試……」
他準備好弓箭坐在床上等「煞鬼」,到了晚上,那個「煞鬼」真的來了。那東西看起來,是一個發光的圓盤,在空中飛行,還發出轟隆的聲音。韋滂馬上就射了一箭,那東西立刻就萎了,他馬上又連著射了幾箭,把那「煞鬼」射落地上,沒動靜了。