第九十九章 聯合養牛
趙連四知道，這也是新東家的一個仁義之舉。新東家出錢買牛，各家只要幫忙照看餵養，就能在耕種時免費使用東家的牛。
「這個算錢不？」柯山問。
一千三百多畝地啊，還有二百多畝的林塘，這轉眼還要買下那片溝坡，那可更是足有七千八畝。
每到秋收之後，莊戶人家就喜歡去田裡尋田鼠洞。
「這是好事，一家養一大一小兩頭牛倒也沒什麼問題，我看是可以的。回頭我就找單叔，咱再買五十頭大牛，五十頭小牛。」
而如果家裡有了一頭牛，到了耕種之時，那能起到的作用就大了。用人背犁很累，還犁不深。而如果用牛，又快又犁的深。他家自己有三十畝地，又佃了三十佃。其中有十畝是種的桑和麻，其餘的五十畝種糧食，每年耕種季節，一家老小上陣，肩膀都磨破，人都要瘦一大圈。
「趙老哥，你家能幫忙喂牛不？」柯山問他。
趙連四想了想，自家娃一堆，三個是已經過了十二歲的，回頭看能不能送去張家做工。剩下還有三個，都是十二歲以下的，最小的六歲，正好可以放牛。
「回頭找幾個有養牛經驗的人，到莊子里給大家上上課，教他們怎麼養牛。現在是冬季，牛不好養，越發需要好好照料。最起碼，每天得給牛吃點鹽，還得給他們吃些飼料。」
另外，秋後打田鼠，也是滅鼠的好季節，減少來年鼠害。
趙連四把熏的田鼠拿出來，
隋亂了，各地饑民四起，許多地主豪強也紛紛聚眾起兵。趙連四糊裡糊塗的打了幾年仗，運氣好活了下來。換了多個主子，跟過數個將軍，最後被李唐收編了。再被放免為良人，有了戶籍，成了編戶，最後還成了府兵一員。
一頓便飯吃過，張超一行便趕回張家溝。
田鼠是莊戶人眼裡的美味。
趙連四覺得自己跟做夢一樣。
八百畝地，總共有五十戶佃戶佃種，都簽下了租約，有中人保人見證做保，契約一式兩份。租約里還有一個附約，就是佃戶餵養牛的條款。
想到這，趙連四臉上露出了笑容。
老母雞是下蛋的，平時莊戶人家買個針線啥的，都靠這個了。再說，張超也不喜歡吃老母雞。
官府給他在灞上均了田，雖然田不多，但一家人卻擁有了屬於自己的地，也有了屬於自己的屋子。
「家家都願意養牛，而且都想養兩頭。」柯山笑著對張超道。
灞上張家，用不了多久，這幾個字就會響遍百里。
有張超拍板，事情就這麼定了下來，每家都得到了領養一大一小兩頭牛的機會。張超跟大家說，讓他們安心等待，過些天牛就能運來了。在此之前，大家需要的是把牛棚搭好，並準備好一些牛的粗飼料。
十年前，他只是一個奴僕賤民
張家現在有自己的磨坊，每天加工的糧食不少，加工剩下的穀殼也很多，另外張家做包子等的蔬菜揀剩下的菜葉子菜心之類的，張超覺得也可以當成牛飼料。
「這個就不用算錢了，咱們看遠點，不用盯的太細。每月每頭牛再給一斤鹽，也不用大家出錢。」
「那就養一大一小。」
但現在看人家，短短時間，家裡的田已經超過千畝了。
這個消息一開始他是不太敢相信的，但聽說張家在其它莊子也已經登記了，聽說牛都已經去買了。
柯山點頭，「那給你登記上，你是只養一頭大牛，還是養頭大的再養頭小的。先說清楚，只養大的，沒有錢補。若是你再養頭小牛，那麼養一年，我們三郎是會給你一筆錢的，錢多少暫時還沒定下來。」
現在，又剛和張家簽了租約。
「放心，我們肯定會好好照顧牛的。」
「明年夏收一過，這些地就全是三郎你的了。」柯山說話的時候，語氣里不無羡慕。原本老鐵槍家只是外來戶，家境可遠不如柯家的。
「我養一頭大的兩頭小的。」趙連四道。
佃戶幫著養牛，張超不需要花太多精力，只需要提供獸醫定期檢查，並且適當的提供一些飼料啊鹽啊這些就好。
柯山呵呵笑著，「養上一年，五十頭大牛就又能下五十頭小牛，而五十頭小牛養一年
大牛，就是拉來就能種地的，那是已經馴過犁的牛。而小牛，則是買的那種一歲左右的小牛，還沒馴過犁也不能耕種的牛，這種小牛如果佃戶牽去領養，是種不了地的。但他們領養小牛，幫著馴犁的話，張超會給他們餵養錢。養大牛，沒補貼，但可以耕種。
這將是一個穩定可靠的買賣，耕牛的需求是大的，張超不用擔心說牛賣不出去。
牛也需要吃鹽，尤其是到了冬季，牛沒有新鮮的草葉吃，這個時候特別需要給他們添些鹽補充。
自己認識張三郎后，似乎也不氣，沾了不少光。他暗自算了下自己這段時間賺的錢，哎喲，也有不少了，自己也許也該去買幾畝地。不能如張家一樣一買八百畝，但買個七八畝總行的。
有了牛，能輕鬆許多。
牛是金貴的，張家也得打好預防針，萬一佃戶領了牛卻不好好照顧，那張家可是要虧老本的。
午飯，張超一行是在莊子里吃的。
對趙連四來說，餵養一頭牛，倒是沒什麼問題。去山裡砍幾根木頭，然後割些茅草樹皮，就能搭一個牛棚了。養牛也不需要什麼飼料，干麥秸、干豆莢，甚至谷糖等都行，過了冬季，外面就有草有樹葉，反正家裡有好幾個小子，讓他們每天去放放牛，就行了，也不耽誤什麼。
柯山又跟趙連四說了一些養牛的細節，諸如要勤加照顧，不能餓著牛。若是發現牛生病了
田鼠都喜歡收集糧食在洞里以越冬，挖開一個田鼠洞，往往能獲得好幾斤的糧食、草籽等，這些都是相當豐厚的收穫了。
吃的很簡單，新鮮的蔬菜只有一個，蘿蔔。其它就是腌菜和乾菜，腌魚、干豆角，新鮮肉食還是燉田鼠。
若是這個模式經營的好，那麼張超就能找到一個非常好的賺錢方式，一個家庭聯合養殖模式。他出資金買牛，佃戶們幫忙餵養照看，還能幫忙馴犁等。既解決了佃農們的用牛問題，也能加大自己佃戶的產出，自然也就能保證自己的那份租子收成，另外每年還能賣出一批牛。
秋後的老鼠很肥，發現一個洞，往往能抓到一窩。大的田鼠往往有兩三斤一隻，把田鼠抓了回去開水燙了拔掉毛，再用火烤一邊，不管是煮著吃還是熏起來，都是美味。
到時一提灞上張家，就無人不知無人不曉了。柯山老鐵槍運氣真好，收了這樣一個義子，短時間張家就發達起來了。
新的少東家甚至還跟他說，若他們閑時，也可以到張家溝去做事。張家溝的工程隊需要人，做一天就有二升粟還包三餐。不但他可以去，他家十六歲以下十二歲以上的幾個小子和姑娘也都可以去做工。
「領養了牛以後，我們每半個月會過來檢查一次，若是牛照顧的不好，到時我們是要把牛收回去的。收回去后，以後就不能享受免費用牛的好
柯山搖了搖頭，「一戶最多養一頭大牛一頭小牛。咱們這個牛可是很金貴的，養多了你也照顧不來。」
佃種原來趙家的三十畝地依然交給他們家佃種，但租子卻降了許多。原來一年田裡收成幾乎七成都要交到趙家，現在按約實際上卻只要交三四成。從三七開差不多變成了七三開，這都是白紙黑字寫在上面的。
回去的時候，還帶上了二十多個莊裡的姑娘和小子，都是張超覺得條件不錯要帶回去做學徒工的。莊裡人對此很高興，半大小子和丫頭，也能一年掙上幾石糧，這當然是大好事。
這是意料之中的事情，農戶對於牛的需求是剛需，可他們自己往往無力買牛。現在張超肯提供這樣的合作用牛方式，那是他們欣喜不已的。
張超甚至在想，還可以延伸一下，到時弄點羊羔雞崽什麼的給佃戶們養，然後雙方分成之類的。
「能養能養，我家能養牛。」
本來趙連四要婆娘把家裡的母雞殺了的，張超制止了。
這是最理想的狀態。
而且打田鼠，還有一個收穫就是洞里的糧食。
這，也算是資本的運作了吧。
不過張超對田鼠不太感冒，雖然他以前吃過竹鼠。竹鼠比田鼠更大些，後世飯店裡賣的很貴，加工后炒的也很有味道。
但田鼠張超就不吃，也許是總會聯想到家鼠，想起那灰灰黑黑到處鑽的樣子就心裏不舒服。不過對於趙連四他們來說，田鼠他們吃，家鼠也不會放過的。