第321章 種瓜得瓜
這一次和之前品嘗張勁的「酸椒魚」時，近乎于搶的場面完全不同，這些評委們的「品嘗」真的只是嘗一嘗而已。整條一斤七八兩重的魚，只少了背脊處少少的一小塊，估摸著也就是一兩左右。同樣瓷盆七分滿的湯羹，也只下降了薄薄淺淺的一層。
或者說，張勁烹調其它菜時究竟如何還不得而知，但是他烹調這道「酸椒魚」的手藝，與滿屋子的海內名廚都不是一個位面的水平。對此，滿屋子的人無不心底認同！甘拜下風。
整間廚房，除了這些大廚名廚們時不時的「嘖嘖」的咂摸嘴聲之外，一時間悄然無聲。
正可謂「種豆得豆，種瓜得瓜。」
張勁一句很痞很隨意的話，驚醒了回味中的眾位大廚，也驚醒了鄧老爺子，也驚醒了在張勁身後端著瓷盆子木然發獃的張大廚。
鄧老爺子臉色有些難看的變幻了一番后，終於咬了咬牙很是澀然的點了點頭：
張勁這種難以想象水平的廚藝，確實有狂的資格，有狂的架子。或者說，他之前那挑戰，根本已經算不得狂妄了。
而且，跟著師傅近二十年的時間，張大廚真就沒有見過自己的師傅會對任何一個人，任何一道菜滿意成這個樣子。就算師傅自己親手烹制的菜肴都不行！
「自然是這位小兄弟勝出。如果滿分是十分的話，我會給他十分。如果這位小兄弟只能得十分的話，我給小五兒零分。差距太大，
還不等別人說話，鄧老爺子就搶先一步說：
半個小時前，還覺著張勁的狂態有些令人難以忍受，但是半個小時后的現在，這些人卻覺著當初張勁的狂態已經堪稱內斂了。
人的觀念轉換就是這麼快，不過就是一盆「酸椒魚」的時間就已經足夠。
張大廚是鄧老爺子九個弟子中最得意的一個弟子，但是他卻從未曾做出真正讓自己師傅完全滿意的佳肴。更別說能讓自己這個口味刁鑽的師傅迷醉成這樣了。
這老頭子的態度，倒是讓張勁有了幾分好感，至少對這個老頭兒已經不全是之前那種基於其跋扈的惡感了。
這可是三十幾個人的「戰鬥力」啊！
一眾大廚，很沒有形象的搶光了一盆子魚羹后，均紛紛的閉上眼睛，搖頭晃腦起來，那模樣就像是喝足了老酒的蛤蟆，又像是搖頭晃腦頌念先賢文章的腐儒一般。
張大廚「酸椒魚」的幾乎未動，和張勁小瓷盆中的涓滴不剩，之間成了鮮明的對比。
沉重的點了點頭，張大廚低聲的應了聲「是」后，再次挺直了搖桿，再次邁起了很是鄭重的步子，向充當評委席的廚案走來。
……
前種下了什麼因，后就會結出什麼果。因果循環，報應不爽！
飄得越高，摔得就越狠。這個高度是他自己爬上去的，摔成什麼樣子，怪不得別人。
於是，
……
魚肉的鮮味飽滿，汁水豐沛。既保留了魚鮮，又帶入了酸椒之味。而且兩者相輔相成，使得魚肉變得更加鮮滑美味，酸椒的微酸微辣也由此變得更加的鮮明爽口。簡直配合的天衣無縫，珠聯璧合！
張勁這個本來預計中的「低手」，突然變成了自己仰望也望不到頂的「高手」，讓張大廚怔忡之餘，也有些不知所措。眼神忍不住飄向了自己的主心骨兒、自己的師傅——鄧老爺子。
對於這位大廚如今可憐兮兮的樣子，張勁可是一點也沒有憐憫之心，之前張大廚飛揚跋扈的樣子還歷歷在目，之前張大廚用鼻孔朝向自己的囂張還記憶猶新。
這道「酸椒魚」果然沒有讓他們失望，吃到嘴裏的味道果然配得上之前令他們「高山仰止」的操作，果然配得上一初入鼻翼就讓他們饞的亟不可待，餓的腹鳴如雷的霸道香氣。
就從這些人的表情上，張大廚自然知道，自己這一局敗的很慘！雖然自己的作品還沒有呈上去，雖然這些「裁判」還沒有品嘗自己的「酸椒魚」。
敷衍了事的品嘗過張大廚的「酸椒魚」后，進入了評分階段。
但是今天，有了張勁無可比擬的珠玉在前，張大廚這本來堪稱精品的「酸椒魚」就變得如路
魚肉嫩滑，有彈性，顯然這火候控制的爐火純青，恰到好處；
當張大廚把手中端著的「酸椒魚」放好后，雖然這些大廚早已經認定了勝負，但是出於形式上的「公平」考慮，各位充當評委的大廚們再次紛紛動筷嘗了嘗。
而他們看起來本來狂的理所當然的鄧老爺子師徒，此時會想起當初，卻有些班門弄斧般的小丑架勢。
太過美味的「酸椒魚」讓這些本來是裁判的大廚們，混淆了品與吃之間的界限。前一筷子剛剛送到嘴裏，第二筷子就已經再次落下了。
於是，張勁等這幫子大廚回味了幾秒鐘后，開口了：
但是，當張勁的「酸椒魚」一出，卻徹底扭轉了這幫子人的想法、念頭。
如今，張大廚已經遭到了這個自己招來報應。現在小心眼兒的張勁能做的，就是再在上面踩上一腳。這才算是報了前仇。
張勁的這道「酸椒魚」僅僅是初嘗，就已經讓這一眾的自詡名家的大廚們感嘆不已。
當這些人嚼、碾齊用的細細品味時，更是嘆為觀止。
因為張勁這道「酸椒魚」，從食材處理、到刀工、到配料、到火候掌控，從「色、香、味」……各個方面來說，都堪稱完美。就算是存心找茬的，也別想挑出一點點瑕疵！
張大廚的「酸椒魚」，說實話
一分鐘后，白瓷盆中，不但魚肉盡去，魚湯乾涸。就算是包括調味的薑片、蔥段、蔥花、芫荽在內的配料，也是渣滓不留，涓滴不剩。
老爺子並沒有說什麼「不用比了」，或是「算你贏了」之類推脫的話收場，而是直面結果。毅然決然的打算迎接下面幾乎相當於被人掌摑般的丟臉。
雖然鄧老爺子之前與張勁是敵視對立的關係，雖然這一眾大廚之前雙方對壘時，大部分都站在鄧老爺子一邊，對於之前張勁「挑戰前輩」的狂妄更是頗有微詞。
這兩個人的水平，根本不在一個檔次，根本不在一個等級，根本不是一個位面。
尤其是談到張勁的「酸椒魚」時，更是滿嘴的溢美之詞。即使是噁心巴拉的形容它「此菜只能天上有」，這幫子名廚也不覺著絲毫的肉麻。反而紛紛點頭，有志一同的認為，「確實如此」！
還停怠在半路上，端著瓷盆子進也不是、退也不是的張大廚徹底木然了，最後自己那希望張勁的「酸椒魚」味不符香的小小念頭，也終於破滅了。
而且，就算是這些個大廚中，真有幾個小心眼兒的，仍然對張勁的「群嘲」心懷不滿，但是也不敢明目張胆的把張大廚的「酸椒魚」提到張勁的作品之上。
回頭看了一眼如今僵木著，看起來甚至有些可憐的張
鄧老爺子第一個出口后，原本還因為恪于鄧老爺子師徒的臉面，不方便把懸殊的評價說出口的諸位大廚們，也如揭開了嘴上的封條一般，滔滔不絕起來。
不，應該說，這味道超出了他們預料之外的好！
魚湯調味，醋味的跳蕩之氣盡去僅留下純粹的酸香，一點汁水就能讓人激的滿嘴口唾，胃口大開，亟不可待的欲尋下一口；
「行了，我這第一道『酸椒魚』各位也算是嘗過了。接下來，再嘗嘗這位『皇宮池子』名廚的手藝，就可以給我們打分了，算是我們倆的第一回合。畢竟，分個高下才是這次斗廚的主要目的不是？」
那麼，張勁這道「酸椒魚」出色的程度，張大廚已經可見一斑了。於是，他更加的進退維谷起來。
在眾大廚撂下手中的調羹、筷子的時候，兩位「參賽選手」分別端來的兩個形制完全相同的白瓷盆，並排而放。
這一幫子眼界高，心坎兒高的前輩、同行們的表情，顯然盡皆一片陶醉。尤其是就連自己的師傅，鄧老爺子都是眯著眼睛，滿是回味。
魚湯調味，胡椒辛辣被調和的不復尖銳，只餘下令人舌熱、面酣，周身發汗的正味，一口下去全身都暖呼呼的，卻並不奧熱。尤其在這寒冬時節，更是一口下去，全身都有著說不盡的受用。
「小五兒，端過來吧！雖然你輸定了，但是咱老鄧的門生就算是輸，也要輸個堂堂正正。」