第三十八章 生子當如陳三郎

不過陳家是不缺牛肉吃的。想討好他們家的人海了去了，都知道這家人有吃肉的嗜好，有什麼稀罕的肉食，便會上杆子往他家送……除了那些難得的野味，自然是送牛肉最有面子了。

這簡直是個奇迹，因為四川盛產名酒，劍南、瀘州、宜賓等處，古來就是名酒產地，在劍南春、姚子雪曲、瀘州老窖幾大名酒的聯手絞殺下，幾乎沒有後起之輩的生存空間。然而青神黃嬌卻能硬生生殺出條血路，成為與幾大名酒並肩的後起之秀，除了它滿足了宋人對酒的一切需求外，也與其生產者高超的營銷手段分不開。

「劉乾娘，人家想雇俏丫鬟，你吃的哪門子醋？」邊上的商販聞言起鬨道：「看吧看吧，果然有姦情！」倒把劉婆子一張老臉臊成了紅布。

何況，比起青神縣那幾家暴發戶來，陳家在吃穿用度上，實在算不得豪闊。但沒辦法，誰讓人家有個好兒子呢？

尤其是慶曆六年，來福酒店重裝上陣，改名來福樓，裝修服務都堪上乘，菜品也變得清淡雅緻，味道亦更加令人陶醉，引得無數詞人騷客紛紛題詩留墨，甚至給每一道菜，都起上了文雅的名字。竟把這家飯店硬生生營造成了一處文化名勝，引得蜀中百姓紛沓而至。

其實小亮哥卻是多心了，舉縣人對陳家住在三進的四合院，只會覺著這家人太低調了。而且年前才雇了個姆媽，這讓街口賣果子的王瘸子都看不下了去：「要說陳秀才家可是一門好人，就是太不知道享受！要是我也有個財神的兒子，早雇上門子、廚子、家丁……還有十幾個俏丫鬟嘍！」

但只有少數人，才能上得了「來福樓」，大部分民眾也只能在外面參觀一下，然後幻想著裏面的「花雪蕪絲」、「嬌鶯戲蝶」、「楓葉紅花」、「松翠明珠」「桃花流水」之類，該是何等的高檔、何等的悅目、何等的美味……然後擦擦口水，去旁邊那些掛著「賽來福」、「小來福」、「東福樓」之類招牌的飯店裡，嘗一嘗山寨版的名菜。

令他們感到安慰的是，青神縣的所有飯店，菜品質量都在水準之上，且都掌握了炒菜技術。這讓進不了來福樓的人們，也能品嘗到傳說中的神技，回去后自然大加吹噓，甚至愣說洒家就在來福樓吃得炒菜！

雖說寒食節是個帶著些悲劇色彩的節日，但愛好享樂的宋朝人，不會放過任何一個吃喝玩樂的機會。這天不是不準動火么？那好，宋朝人就提前備齊寒食粥、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳……宋人喜好食甜，「餳」是用麥芽或谷芽熬成的飴糖。

若是幾年前曾來過青神的，在大街小巷上走一走，就能明顯感覺到，這座小城已是今非昔比了。就算最粗心的傢伙，都能發現這裏人煙稠密了許多，原先只有趕集時才會熙熙攘攘的前大街上，現在不分時間，一年三百六十天，除了過年和雨雪天，全都像趕集一樣。

青神黃嬌的盛名不脛而走，嗅覺敏銳的外地商家，紛紛前來求購，然後分銷到蜀中各地，短短兩年時間，竟已是家喻戶曉，男女通吃，號稱有蜀人處便有黃嬌酒！

沿著大街望過去，無數色彩繽紛、多姿多彩的歡門爭奇鬥妍，歡門下是遠超過本縣住民數的人流。這些人，從眉山、從彭山、從樂山，從成都，乃至遠處的夔州、瀘州、巴州、德陽而來……有的是為了謀生，有的是為了進貨，有的則純粹是慕名而來。

「對，就你知道享受。」劉婆子一臉不屑道：「待來日見了你那渾家，看不把你那十幾個俏丫鬟捅出來！」

他身邊還跟著黑塔似的陳五郎，善財童子似的陳六郎，兄弟三人吃過寒食飯，到街上耍樂來了。

又豈止是肉食方面？陳家的衣食住行、方方面面，全都有人操心、有人奉承，這顯然不能只用有錢來解釋。

自然，店鋪也密集了許多，一家家的門面，像成都城裡的店面一樣氣派，每家店都掛著醒目的招牌、幌子、甚至還有用彩帛搭起的高大綵樓……其喚作「歡門」，最早是秦樓楚館在用，到後來一般的商家也用以奪人眼球。

「怎麼這麼熱鬧？」眾人正笑成一團，便見一個身材頎長的少年，穿一身緊打扮的貉袖，頭髮用嵌著寶石的藍色絲絛，在頭頂束成髻，腳上踏一雙原色的小牛皮靴，顯得猿背蜂腰、利落颯爽。不是人見人愛的陳家三郎又是誰？

小小的青神縣，為何煥發出磁石般的魔力，把四面八方的商旅吸引而來？其奧秘就在當地特產的商品，有著無與倫比的競爭力。

「囊球，人家那是正經的書香門第，講的就是溫、良、恭、儉、讓！你當是那些表面上道貌岸然、暗地裡禽獸的污爛人家啊！」邊上賣流行話本的劉婆子聞言罵道：「再說舉縣誰不知道陳家人慷慨？哪次修橋鋪路，不是他們家出資最多！」

生子當如陳三郎！

除吃食外，光飲料便會備十余種，什麼春酒、新茶、清泉甘水……當然少不了「青神黃嬌」、「干紅」、「干白」三大本縣名酒。這三種酒尤其是「黃嬌」，雖然才出現兩三年，但已經享譽蜀中、無人不曉了，連帶著默默無聞青神縣，也變得有名起來。

有美食就必須有美酒，人們在品嘗美食之餘，發現了當地一種叫「黃嬌」的美酒，它似乎是橘酒的一種，但這種酒觀似赤霞、如琥珀，明澈黃亮、清香四溢，飲之，則似啄瓊瑤吞朝露……完全打破了人們對果酒苦澀、渾濁、甚至帶有腐朽味道的壞印象。

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哪怕是這樣不能動火的日子，桌上依然擺著白切雞、乳鴿、豬頭肉、熏鹿腿，甚至還有一盤醬牛肉……這年代，有錢也很難弄到牛肉，得靠運氣。因為每一頭牛都在官府有戶口，只有牛兄弟不幸病死、不慎摔死，或者壽終老死，請官府來人看過，領到屠宰許可后，方能將其大卸八塊。

青神這個名字，最早被遠處的人們所知，才是慶曆五年的事。當時這裏崛起了一家叫來福的酒樓，酒樓老闆竟掌握了，只有汴京少數名廚，才擁有的炒菜神技。四面八方的饕客和有錢人慕名而來，均是乘興而來、滿意而歸，回去后無不吹噓，說自己吃到了天下第一美味。

正因其難得，所以牛肉價格高企，非一般人消受得起。但你還別嫌貴，因為宋朝人不差錢，多貴都會一搶而光，去晚了有錢都沒得買。

說穿了也沒什麼稀奇的，一般酒商都是出售勾兌好的酒水，黃嬌的生產商卻只賣原酒，由各家回去自行勾兌，這就大大節省了運輸成本……買別家的酒，需要運十桶，買黃嬌卻只需要五桶……也把很大的一塊利潤，讓給了分銷商。既然賣黃嬌比賣別的酒賺錢，各地的酒商們，自然會賣力的為其吆喝，而黃嬌本身的品質擺在那裡，一炮而紅也就順理成章。

「嘿，你個老虔婆，怎麼斷章取義的。」這個年代的四川，文教方興之盛，隱隱有冠絕大宋的趨勢，不僅讀書人多，就連販夫走卒，說話也帶著文藝腔。王瘸子哭笑不得：「咱只是說陳秀才家不知道享受，何時說他們小氣了。」

這種「黃嬌美酒」，幾乎滿足了宋朝人對酒的所有要求，它橘香可口、它清澈迷人、還不容易喝醉，而且有個曖昧的名字。讓人一經品嘗，再難忘懷。人們不僅在青神縣豪飲三千杯，走時還必定買上數壇帶回去，與家人鄰里分享。

送的人太多，陳家竟然連牛肉都有的挑，病死、老死的一概不要，只要出意外死掉的年輕健康牛，簡直是牛氣衝天。不過人家有牛的資本，旁人亦都認為是理所當然。

這是近二年在青神縣，甚至連鄰近的彭山、樂山、眉山諸縣，都流傳著的一句話。

一來二去，青神炒菜的名氣越來越大，慕名而來的人不分四季，滾滾不息，青神也成了成都之外，四川盆地內又一個餐飲中心。

宋朝因為信佛者眾，社會崇尚素食，寒食節這天的餐桌上，一般以各色素食為主。但陳家是個例外，陳恪按照後世的科學飲食標準制定食譜，尤其是自己和兄弟正處在長身體的青春期，所以餐餐都離不開肉食。