正文
第六十章 油梭子餡餃子
何氏看見了周氏，就故意說道：「買板油也要錢啊，又沒分給你們錢，蔓兒你們哪來的錢？」
「好吃。」五郎道。
「能的。」連蔓兒用筷子夾起一塊沾了白糖的油梭子放進嘴裏嘗了嘗，「很好吃。」
「昨夜裡的事，我想跟咱爹說來著，就不知道該咋說。半大小子淘氣，不好治，說重了也不好。」連守信說著，突然想起連老爺子的旱煙袋是折斷了的，「你爺揮著旱煙袋？」
連蔓兒修好旱煙袋這件事情最後直接造成了兩個後果，連老爺子從此依舊用這桿旱煙袋抽旱煙，再也沒換過，然後就是二房的人再也沒去碰過那些葡萄酒罈子。至於連守仁看到這桿煙袋時是什麼樣的心思，連蔓兒其實是並不太關心的。
「你個懶婆子，你有閑工夫，你不過來幫著做飯，你瞎咧咧啥。你看著別人過得好，你也分出去過。就怕你沒人家那有錢的娘家！」周氏指著何氏罵道。
連枝兒有些不願意，就站著沒動，眼睛看向連蔓兒。
「嗯。」連蔓兒答應了一聲，轉身就要回屋了。
連蔓兒覺得連守信和張氏的態度有些奇怪，也就不好再問了。
過福是他們這的鄉村土話，放在這裏說，大概的意思就是太浪費了，太奢侈了的意思。
「真好吃！」油梭子和白糖雙重的幸福，讓小七的眼睛都眯了起來。
「娘，咱不能這麼做。」連蔓兒緩緩開口道。
「留著肚子吃餃子吧。」連枝兒道。
但是五郎就會幫著張氏燒火，現在連守信還能擀餃子皮。
這隻是
這是連老爺子曾經用來痛打秀才連守仁的旱煙袋，現在用來訓導二房的人，自然更加有效。
下晌連家沒活，連守信也幫著包餃子。面板就放在炕沿上，張氏坐在炕上，連守信站在地下負責擀皮，連蔓兒、連枝兒和張氏負責包餃子。小七和五郎還在外面燒火，今天還買了大骨頭，也收拾乾淨了，又讓小七去後院的園子里拔了兩根白蘿蔔來，燉大骨蘿蔔湯。晚飯就吃油梭子倭瓜餡的餃子和大骨蘿蔔湯。
那旱煙袋不僅是連老爺子用了多年的舊物，還是因為連老爺子用家法，打連守仁打斷的。她將旱煙袋修好送給連老爺子，傳遞的信息是很豐富的，遠比直白地請連老爺子約束二房的人更加有力。最起碼要連老爺子在感情上傾向她，同時提醒連老爺子要注意連家人的品行。
五郎負責燒火，連蔓兒和連枝兒負責熬油。
那邊連枝兒也將那一斤的肉切成臊子，倒進鍋里熬出油來。鄉村人家過日子都極是節約的，連枝兒只舀出一半，加上切得碎碎的油梭子，和倭瓜絲拌成餡，另外一半的臊子，則是加上蔥花、大醬，炸成肉醬，裝進大碗里留著下頓吃。
連蔓兒負責調餡，連枝兒就去和面。雖然有張家送的白面，但那是金貴的東西，要留著慢慢吃。這次包餃子，主要用的是黍米面，只在兩份黍米面里加入一份白面，這樣和出來的面可以擀出比較薄的餃子皮，口感也相
「啥過福不過福的，大家嘗嘗，就這一碗，餘下的咱還要包餃子哪。」連蔓兒就讓小七把碗端進屋裡去讓連守信和張氏也嘗嘗。
餃子熟了，連蔓兒就夾了一個，蘸著調好的蒜泥汁嘗了一口，倭瓜餡水分足，還有些甜噝噝的，加上油梭子和臊子的香，非常好吃。
「看啥，爹擀的餃子皮不好？」連守信就問。
連守信低著頭擀餃子皮，沒有回答。
連蔓兒自己吃了一塊，就夾了一塊多沾了些白糖給小七。油梭子和白糖都是鄉村人家難得的美食，兩樣東西一起吃，小七還沒有試過，因此特別珍惜地慢慢咀嚼。
「你爺真這麼說的？」連守信欣喜地問道。
「二伯娘這話說的，我們剛分家另過，我姥姥、姥爺來看我娘，給我們燎鍋底，這事一年能有幾回，一輩子也就這一回吧，這是大事，要是人家有錢的人家，還不得辦席啊。二伯娘又不是不知道，我們分出來就另外開火了，可是除了口糧，一滴油鹽也沒有，這不，只好買點板油熬油。二伯娘說我們這樣的日子好過，二伯娘哪天不吃葷油？這麼說話，是嫌奶安排的伙食不好了？」連蔓兒大聲回應道。
「爹，你咋會幹這些活哪？」連蔓兒還是問了出來。
「你爹還會擀麵條，比我擀得好。」張氏就道。
「不是，」連蔓兒道，「我就奇怪，爹咋會擀餃子皮哪。」
板油買回來了，這個天氣是放不住的，要馬上把油熬出來。連蔓兒先將板油用水清洗
一家人很快就把餃子包好了，然後就是上鍋蒸。
連蔓兒早就準備了兩個乾淨的瓦罐，將熬出來的油用勺子舀進罐子里。這時候的油是清亮的液體，等油溫降下來，就會凝結成雪白的凝脂，這就是葷油了。
心裏高興，幹活就更加有勁頭。
連蔓兒就拿了碗，從西廂房出來，在窗戶外面掛著蒜辮上掰下兩頭蒜來，打算做蒜泥。
連老爺子當初能夠從一個小學徒，自學成材做了大掌柜，自然不是愚笨之人，應該能夠接到她所傳遞的信息。
油梭子就是板油熬出油后，剩下的肉渣，裏面還有少量的油脂，香香脆脆的非常好吃。連蔓兒叫小七拿過一個飯碗來，用勺子舀了一碗油梭子，又將今天釀葡萄酒留下的白糖舀了一勺倒進去和油梭子拌在一起。
「這麼吃是真好吃，就是太、太過福了吧。」連枝兒道。
連守信和張氏也都只吃了一塊，就讓小七把碗又拿了出來。油梭子就是要趁熱吃，幾個孩子很快就將一小碗油梭子沾著白糖分吃乾淨了。
「是啊，爺抽慣了旱煙袋，我早就想替爺把旱煙袋焊上的。」連蔓兒道。
「……剛才我爺
倭瓜是北方的叫法，在南方就叫做南瓜。連蔓兒挑了兩個嫩倭瓜摘下來，用水清洗乾淨，又用刀切開，將裏面的瓜瓤和瓜子都掏出來，瓜瓤可以餵豬，瓜子挑成熟的曬到窗台上，留著以後炒了吃。因為是嫩倭瓜，而且是絕對無農藥的有機食品，根本就不用削皮，只切成大塊，用擦板擦成絲。
連老爺子當時分家，說是油鹽這些讓周氏給連守信準備，但是周氏根本就沒理會這件事。連蔓兒不想看周氏臉色，都是自己另買的。這個時候，正好將話都說明白了。
一扇十一斤的板油，熬出來的油裝了整整兩個瓦罐，估計有九斤多，應該夠吃一陣子的了。然後就是準備包餃子的餡，今天打算用倭瓜做餡。
西廂房了，連蔓兒正拿了買的板油、肉和大骨頭給張氏看，一家人商量著這些東西該怎麼吃。小七蹦蹦跳跳地從外面跑進來。
「蔓兒啊，你們包餃子了？」何氏站在東廂房的門口，一邊嗑著瓜子一邊大聲問。
他們一共包了兩個籠屜的餃子，是打算明天早上再吃一頓的。
「枝兒，去拿個盆來，把這一籠屜的餃子撿進去，都給上房送去。」張氏突然道。
「蔓兒，這一分家，你們這日子可好過了，這兩天就沒斷肉。」何氏拉長了聲音道。
連蔓兒就
「二伯娘你不會聽人說話。我姥姥、姥爺來給我們燎鍋底，看我們油鹽醬醋啥也沒有，臨走的時候就留下幾個錢，讓我們自己買，不然，我們拿啥開火。」連蔓兒大聲道。
何氏本來以為是四房偷著攢了私房錢，想挑著讓周氏問四房錢的來歷，結果又碰了一鼻子灰，轉身挑帘子進屋去了。
連枝兒和五郎都佔著手，連蔓兒也夾了油梭子餵給他們吃。
「二姐，油梭子能這麼吃嗎？」小七問。
周氏正在上房外屋看著趙氏做飯，聽見何氏和連蔓兒兩個說話，心裏有些不痛快，就走到門口來扶著門框站住了。
「你爹以前學過。」張氏簡單地答了一句，也沒有繼續說下去。
當然這些都是后話，現在連蔓兒聽說連老爺子找了二房的人過去說話，就知道她做的事收到了預期的效果，以後應該不用太擔心二房去動那些酒罈子了。
「有這回事？」連守信轉向連蔓兒。
連蔓兒一邊包餃子，一邊看連守信擀皮。
連蔓兒就轉過身，對著何氏。
「二姐今天去鎮上，把爺的旱煙袋焊好了。」小七道。
小七點頭，「嗯，爺板著臉揮著旱煙桿說的，四哥嚇得臉都白了。」